יום שני, 20 בינואר 2025

החיים במושב - בחיק הטבע.


לחיות במושב...
לשאוף אויר נקי לריאותיך.
לראות כחול סביבך.
לחוש את עונות השנה.
הנשירה ואחריה פריחה.
ריח גויאבה שטרם בשלה.
קוץ ענק בגובה שלך.
שדות מעובדים סביב.
חקלאים חרוצים.
 בשבילים רוכבים עובדים זרים.
עננים מציירים שמיים.
מחסור במים.
עקבות מחילות של נחשים.
חיות בר שחשות בעלים.
לחיות במושב
אלה חיים אחרים.
שמיים כחולים
שטחים אינסופיים.
לעיתים ירוקים
בימים אחרים אפורים ויבשים.


























































                                         

























 

יום חמישי, 16 בינואר 2025

כדורי טופו ברוטב - מתכון טבעוני




לא, זה לא קובה הפעם....
נכון שקשה לנחש?
החלטתי לנסות מתכון מהדמיון.

אז......
נתחיל מהרוטב..
הכנסתי למעבד מזון עם סכין המתכת
גזר אחד מקולף
סלק חי
בצל
שום
עלה אחד של סלרי
ריסקתי דק דק
הכנסתי לסיר שטוח בתוספת מים
תבלינים לפי הטעם
מלח, פלפל, פפריקה, אבקת מרק
להביא לרתיחה ולבשל.

לכדורים 
חבילת טופו (ראו תמונה)
כוס פרחי כרובית מבושלת
עלה סלרי
בצל
כוס קוואקר
כפית אבקת מרק
לטעום ולהוסיף מלח לפי הצורך.

להכין כדורים בגודל בינוני
להכניס לרוטב ולבשל.





                                                            בתיאבון.

יום שלישי, 14 בינואר 2025

עוגת תפוחים ותמרים - מתכון.




חומרים ואופן הכנה
להקציף 2 ביצים
חצי כוס שמן
שליש כוס סוכר.

להוסיף כף שטוחה קינמון
1+3/4 כוס קמח
שקית אבקת אפיה
3/4 כוס מים.
2 כפות מימרח תמרים.
להקציף יחד את כל המרכיבים.
לשמן תבנית פיירקס
להעביר העיסה.
לחתוך תפוח עץ/אגס לפרוסות דקות.
לנעוץ  .
לאפות ב-170 מעלות עד שמוכן.
זיכרו שכל תנור שונה מהאחר.

בתיאבון.



 

יום שני, 13 בינואר 2025

אטריות שעועית + פטריות מתכון



אוהבים פטריות?
אצלנו הן תמיד בראש הרשימה.
הפעם - פטריות מיובשות יבוא מפרו
השרייתי מספר שעות במים חמים עד שחזרו לחיים.
גם אטריות השעועית הדקות (מצ"ב) הושרו.
בנתיים השחמתי בצל.
הוספתי את הפטריות החתוכות 
כף שטוחה אבקת מרק עוף.
מעט מים להיווצרות רוטב ומתן רכות.
ועכשיו - להוסיף האטריות המסוננות
לערבב היטב.
להוסיף רוטב סויה וטריאקי לפי הטעם.
לבשל מעט לספיגת טעמים.
מוכן!
בתיאבון.

אנחנו אהבנו...ואתם?




 

יום שלישי, 7 בינואר 2025

הסרט - ארוגם ביי

 

                                                                 


 

                                     לפני כל הליכה לקולנוע אני נוהגת לקרוא חוות דעת ברשת.
                              הפעם באמת לא שמעתי על הסרט, שעת הקרנתו הכתיבה לי וגם הנושא.
                                            מה עוד שחשוב להחמיא ליצירה ישראלית.

                                       https://www.cinema-city.co.il/movie/4846

                                        תקציר הסרט

מסע של חברות, אבל וגלים.

שלושה חברים מחיפה – מיכאל, קים וגל – יוצאים למסע גלישה בחוף ארוגם ביי המפורסם בסרי לנקה. מה שנראה כטיול רגיל של אחרי צבא, מסתיר מניע עמוק ורגשי: הגשמת צוואתו של חברם הטוב, יובל, שנהרג בשירותו הצבאי.

ככל שהשלושה מתמודדים עם הגלים הגבוהים באחד החופים היפים והמאתגרים בעולם, כך עולים על פני השטח רגשות עזים של כעס, אשמה ואבל שטרם עובדו.

          

במאי/ת: מרקו כרמל
הפקה: תסריט: מרקו כרמל, מור פולנוהר, צילום: צלם: סהר מזרחי, עריכה: דנה ליכטר ירדני, שירה ארד

בכורה: 12/12/2024 2:48:31 PM

מקום / שנה: ישראל / 2023
אורך: 97 דקות
ז'אנר: דרמה
שחקנים: מאור שוויצר, ג'וי ריגר, ידין גלמן, מירה צור, אריה צ'רנר, יניב חרלפ, לימור גולדשטיין


"בארוגם ביי אומרים על הישראלים שהם חושבים שכל גל מגיע להם. או כי הם בני 18 והם בטוחים שהם ימותו בצבא, או כי הם בני 22 ונשארו בחיים." עם המשפט החד והקולע הזה נפתח סרטו החדש של מרקו כרמל ("פרא אציל", "אחותי היפה"). כבר בתחילתו הוא מעמיד את הצופה בפני הבטחה למסע דרמטי מרגש עם קשר ציוני עמוק. אך ככל שהעלילה מתקדמת, הסרט נראה פחות נאמן להבטחותיו ההתחלתיות, ולא בשל העלילה עצמה, אלא דווקא בגלל חוסר אחידות והיעדר עומק שפוגעים ביכולת להעביר את הסיפור באופן משכנע.העלילה עוקבת אחר שלושה חברים – מיכאל (מאור שוויצר), קים (ג'וי ריגר) וגל (ידין גלמן), שלושה גולשים ישראלים היוצאים לטיול אחרי צבא בחופי ארוגם ביי שבסרי לנקה. עבורם, טיול הגלישה הוא ניסיון להתמודד עם אבלם על חברם יובל, שנפל במבצע בלבנון. מה שהחל כהרפתקה משחררת וחווייתית, הופך במהרה למסע רגשי מסעיר עבור כל אחד מהחברים. קים, בת הזוג של יובל, מנסה להמשיך הלאה כשהיא מוקפת בחבריו של האדם שאהבה. מיכאל מנסה להתמודד עם ייסורי המצפון שלו מאז אותו מבצע, בעוד שגל מתאמץ לשמור על כבודו וזכרו של יובל.

"ארוגם ביי" מרגיש רלוונטי במיוחד בימים אלו, ועם עלילה שמרגישה כה מציאותית ואקטואלית, קשה להאמין שהוא צולם עוד לפני פרוץ המלחמה (ולפני פציעתו של גלמן ב-7 באוקטובר). עם זאת, על אף הרגישות וההתמקדות בנושאים כואבים שרבים יצליחו להזדהות איתם, הסרט מתקשה לעיתים להציג אותם באופן מתוחכם או כזה שמצליח באמת לרגש את הצופה.


הסרט מצליח להעמיד את תחושת הצער והגעגוע במרכז העלילה, והוא בוחן את מערכת היחסים של השלושה, כשהוא מוכיח עד כמה הגבול בין חיבור לניתוק הוא דק ועדין. כבר מתחילת הסרט אין לדעת אם הטיול יחזק את הקשר ביניהם או רק יהרוס אותו לחלוטין. אך גם כאשר החברות בין השלושה עומדת במבחן, נראה כי דמותו של יובל עומדת מאחור ומצליחה לגרום לדרמה גם כאשר הוא לא נוכח כלל בסרט. הדמות מטילה צל כבד על העלילה, והיא מורגשת הן דרך עיניהן של הדמויות והן דרך עינינו כצופים. עם זאת, קשה להתחבר אל תחושת האובדן והגעגוע ליובל כאשר קיים מחסור בסצנות משותפות הממחישות את החיבור העמוק שהיה ביניהם.




בניסיון להעמיק את הדרמה, נוספו בסרט קווי עלילה משניים בשלב מאוחר מדי, מה שמוביל לתחושת ניתוק מהנרטיב המרכזי. אף על פי שהוא מתעסק בנושאים של חברות ואובדן ברגישות מסוימת, העלילה עדיין סובלת מחוסר עומק ומסרבת לחשוף רבדים נוספים. לכך מתווספים גם צילומים חוזרים של נופי גלים, שלמרות יופיים, יוצרים תחושת ניתוק ומכבידים על האחידות של הסרט.

למרות הבעיות בו, "ארוגם ביי" מתהדר בצוות שחקנים נפלא ובראשם ג'וי ריגר המצוינת, מאור שוויצר וידין גלמן, והשלושה הם הנקודה החזקה הגדולה של הסרט. לצד הקאסט הנהדר, יש בו גם צילום מרהיב של הנופים המהממים והבימוי של מרקו כרמל יוצר אווירה ייחודית ונחוצה בסרט. חבל שהתסריט אינו מממש את הפוטנציאל הטמון בסיפור ואינו מגבש את הסרט לכדי יצירה שלמה עם ז'אנר ברור.״ארוגם ביי" הוא סרט שמתחיל עם הבטחות גדולות אך נשאר בגדר יצירה "נחמדה" ותו לא. הוא מצליח לגעת בנושאים חשובים ולעורר מחשבה, אך חוסר האחידות והיעדר העומק שבו מונעים ממנו להפוך ליצירה קולנועית משמעותית באמת. מדובר בסרט שהיה יכול להיות הרבה יותר, אילו העלילה הייתה מעובדת ומפותחת לעומק. אוהד שמש | כתב קולנוע וטלוויזיה

                               ובנימה אישית -

                     סרט ישראלי מטלטל הנוגע בנו יותר מתמיד בימים קשים אלה.
                     אין אקטואלי יותר ממנו, נוגע, מרגש, מעורר מחשבות.
                     אודה ולא אבוש כי ההתחלה גרמה לי לדפיקות לב מואצות.
                     הסרט נפתח באזעקה מחרישת אוזניים שלא הייתי מוכנה לה והוכיחה כי הפוסט טראומה היא כאן.
                     איתנו.  הרי כל אופנוע שחולף מקפיץ אותי לכיוון המקלט, מה עוד שזו אזעקה...בקולה האמיתי.
                     כאמור  נושא אקטואלי הנוגע בכל אחד ואחד מאיתנו.
                     הזרקור מופנה לעבר חיילנו הגיבורים שעברו ועוברים אירועים קשים מנשוא.
                     שריטות, סיוטים וסבל מהמלחמה האכזרית הזו.
                     גם כשמנסים לברוח, למצוא מקום רגוע להניח בו ראש - המטען הכבד עימם.

                                                 סרט לא קל שאפשר לדבר בו רבות.
                                                 אשאיר לכם לראות ולהתרשם בעצמכם.
                                                 מומלץ.

                         








פשטידה "קובה" צמחונית



מכירים שלפעמים יש לנו הבזקים מהעבר?
נזכרתי בתקופה הטבעונית שהיתה לנו.
הבנות שהיום הן אמהות, היו ילדות קטנות.
המצאתי מתכונים לגוון את הטבעונות הקיצונית.
גדלתי בבית עם שורשים פולניים ורוסים.
לא טעמתי ולא שמעתי על קובה.
ידעתי שהציפוי הינו סולת/בורגול דק.

הכנתי אז פשטידות על בסיס בורגול וסולת.
שנים שהמתכון נשכח
הפעם...החלטתי לנסות ולהיזכר.

יודעת שעל פי התמונה קשה לנחש...

מתכון ואופן הכנה.
2 כוסות סולת
חצי כוס בורגול דק.
כף שמן
כפית מלח
מים לפי הצורך לספיגה ולהכנת הבצק.
לערבב וללוש היטב.
לתת לנוח.

בנתיים לטגן 2 בצלים עד להשחמה
לקצץ פטריות טריות או מקופסא.
להוסיף לבצל ולהשחים.
להוסיף 1-2 כוסות כרוב טרי פרוס דק ולאדות יחד.
לטחון הכל במעבד מזון עם כוס אגוזי מלך בפולסים.
לדאוג לעיסה גסה ולא טחונה דק. 

בתבנית להניח חצי מהבצק.
עליו להניח את העיסה.
בשיכבה העליונה יצרתי  מהבצק הנותר כדורים לעיטור.
לאפות ב-180 מעלות עד להשחמה.




                                                מתכון מקורי שלי. מוזמנים לאמץ.
                                                                                                בתיאבון.


                                                                                                   


הסרט "טיפול זוגי" - ביקורת

                                                                      


                                                         

שחקנים / שחקניות מלנה אלטריו  אלכסנדרה חימנז  פלה מרטינסבמאי/ת גררדו הררוהפקה תסריט: גררדו הררו, מתיאס דל פדריקו, צילום: חואן קרלוס גומז, עריכה: קלרה מרטינז מלגלאדהאורך 93 דקותשפה ספרדיתמקום / שנה ספרד / 2023הגבלת גיל 

 (Age 12+ Permitted)  ?בכורה ז'אנרים קומדיהזר


            שלושה זוגות מוזמנים לדירה למפגש עם הפסיכולוגית שלהם כחלק מטיפול זוגי.

                             הם לא יודעים שלבית הוזמנו זוגות נוספים. 

        כשהם מגיעים לדירה המפוארת הם מגלים שהפסיכולוגית לא תגיע למפגש. 

   במקום זאת הם מגלים 8 מעטפות על השולחן, כשבכל אחת, לפי סדר מסוים, יש משימה                                                                  לכל 3 הזוגות.

                                 פצעים נפתחים והמפגש הופך לטעון וגם משעשע. 

                                כולם חוקרים, מתוודים, חושפים את עצמם רגשית,

              מצטערים על מה שהם אומרים ומשחקים את המשחק, עד לסוף המפתיע.


                        הדינמיקה מעניינת, שהרי אין היכרות קודמת בין הזוגות.
                             מעניין לצפות מן הצד כיצד הם בוחנים זה את זה.
                              מי הדומיננטי, מי המתקשה לשתף, מי סוחב עימו סוד.
                               סרט מעניין. מעורר מחשבה, סוף מרגש.
                                                  אבל.......אסור לגלות.
                                                                   https://www.seret.co.il/nrg/s_movies.asp?MID=8014לכו לראות!!!


     

יום רביעי, 1 בינואר 2025

ימי החנוכה - שמחה מהולה בעצב.

                                                           


                               

                        כל כך חיכינו למעט אור בתקופה חשוכה כל כך.  
                                         

                                                                     

                                        מנסים להיאחז בקרני האור
                                         בתקוה
                  

                          אם חיכינו לפח השמן שיספיק ל-8 ימים
                      הפעם אנחנו מחכים לקרניים מאירות ומחממות לב
                      שיפיגו מעט מהיגון, הדאגה, הצער, הכאב 


                            והנה, נר שמיני של חנוכה תם ונשלם.

                 נר שמיני בו נפרדתי מאימי האהובה לפני 3 שנים.
                             היום השמח הזה הפך לעצוב לנצח.

                                                         



















































יום רביעי, 25 בדצמבר 2024

פלפלים ממולאים - מתכון.

 




                                                                 





לכל אחת דרך משלה להכין ממולאים.
אני מכינה אותם טבעוניים.
נעשו נסיונות שונים במהלך השנים.
אז מה היה הפעם?

משרים אורז ובורגול במים
(לפי הכמות של הפלפלים. אין צורך בדיוק.)
שוטפים ומחליפים את המים עד לשקיפות

במעבד מזון מרסקים דק -
קישוא
גזר
בצל
שום
ירק
(להוריד חלק לרוטב. לערבב עם מים ורסק עגבניות
בסיר רחב לממולאים)

מסננים את האורז ומוסיפים לו את הירקות
תיבול - מלח, פלפל, מעט כמון, קמצוץ קינמון
 כל תבלין שמועדף לפי טעם אישי
                    

להכין פלפלים באופן המועדף.
שלמים או חצאים
למלא.

להניח בסיר ולשפוך הרוטב הדליל סביב הפלפלים
להביא לרתיחה ולהנמיך את האש.

לבדוק במהלך הבישול ולדאוג להוסיף מים רותחים כי הרוטב נספג במהרה באורז.



יום חמישי, 12 בדצמבר 2024

כדורי עוף ברוטב. מתכון.

 

                                                                    



                                                                חומרים ודרך הכנה

                                          רוטב לכדורי הבשר          

                                                 במעבד מזון לרסק גזר, בצל, 3-4 שיני שום

                                       להעביר לסיר רחב , להדליק הגז. להוסיף תבלינים עם כפית שמן
                                       מלח, פלפל, ראס אל חנות, אבקת מרק עוף, מעט כמון וכורכום.
                                            
                 למלא קומקום מים רותחים                                                                                                          2-3 כפות גדושות של רסק עגבניות.
                                          להביא לרתיחה. אפשר להוסיף עלי סלרי לחידוד טעמים.

                                                              


                                                             כדורי הבשר.

                                    במעבד מזון לרסק בצל, 3-4 שיני שום, קישוא, גזר קטן,
                                             תפו"א קטן. פטרוזיליה/שמיר.
                                             להוסיף חצי ק"ג בשר טחון/עוף/הודו.
                                             חצי כוס שיבולת שועל.
                                             כף גדושה קורנפלור.
                                             מלח, פלפל, א. מרק עוף, ראס אל חנות, תבלין קציצות, 
                                           
 כפית אבקת שום, מעט כמון, קורט קינמון, כפית רכז רימונים.

                                             להניח ל-20 דקות שיתגבש.
                                             ליצור כדורים בידיים רטובות, או.....בעזרת 2 כפות
                                   להניח ברוטב הרותח לבישול כחצי שעה. הכדורים יצופו למעלה.

                                                        להגיש על מצע אורז.
                                                                                             בתיאבון.

                                                  





                                                    



                                      
                                             
                                             






החיים במושב - בחיק הטבע.

לחיות במושב... לשאוף אויר נקי לריאותיך. לראות כחול סביבך. לחוש את עונות השנה. הנשירה ואחריה פריחה. ריח גויאבה שטרם בשלה. קוץ ענק בגובה שלך. ...