פיתות עננים בתנור.

                                                           אין תחליף לאפיית לחם/פיתות תוצרת בית.
                                                             הריח המתפשט בדירה וחדר המדרגות...
                                                                       ללא חומרים משמרים.
                                                                 אפשרות לבחירת הקמח המועדף.

                                                     הפעם - שימוש בקמח מלא מנופה של רמי לוי.
                                                                     (לא ממומן - ממש לא).

                                                                         המתכון
                                                              במיקסר או מעבד מזון
                                                              4 כוסות קמח מלא מנופה
                                                              כף שמרים
                                                              כף סוכר
                                                              לערבל היטב יחד
                                                              3 כפות שמן
                                                              כף שטוחה מלח  
                                                              מים פושרים בהדרגה עד ליצירת בצק
                                                              לערבל כ-8 דקות לפתיחת הגלוטן
                                                              לכסות במגבת ולהתפיח.

                                                              לערבל פעם אחת להוצאת בועות האויר.
                                                              לחלק לפי גודל מועדף.
                                                              בתבנית גדולה מצופה בנייר אפיה
                                                              לפזר סולת/קמח תירס
                                                              לכדרר כדורים ולשטח.
                                                              לכסות במגבת ולהתפיח שנית.
                                                              לרסס מעט שמן ולפזר זעתר/שומשום
                                                              לאפות בתנור שחומם מראש 200 מעלות.
                                                              עד להשחמה.

                                                              בתיאבון! 

תרבות הייקבים הגיעה גם אלינו!

 יקב לוריא מפעיל מרכז מבקרים חדש בפארק התעשייה דלתון שבגליל העליון, המציע סיורים, 

טעימות יין וארוחות .

פארק תעשייה דלתון, הגליל העליון (בקרבת מושב ספסופה / כפר חושן)

סיפורו של היקב ייחודי בעיקר בזכות הכרמים, אותם מטפח באדיקות יוסף סיידא, 

נצר למשפחה חקלאית וחקלאי ותיק בעצמו שאחראי על כרמים יוצאי דופן שנהנים לצד היד 

המקצועית שמטפחת אותם גם מאדמות בזלת, טרה רוסה, אקלים מיוחד, ודישון אורגני.

במקור, בחלקות של סיידא גידלו פירות למאכל, אבל הטרואר יוצא הדופן הזה עם פוטנציאל ליין 

משובח דחף אותו דווקא לגדל כרמים והוא מראשוני הכורמים שגידלו ענבים בגליל העליון.

הכרמים הללו אגב מספקים גם ליקבים אחרים באזור ענבים משובחים לסדרות היוקרתיות

 שלהם. מי שאחראי על היין הוא גידי, בנו של יוסף שאחראי עם צוות ייננים על ניהול היקב והיינות.

                                            הגענו למקום לגמרי במקרה. הקטנים רצו אוכל דחוף.  

                                             כך מצאנו עצמנו במקום. שעת צהרים, יום שישי
                                                                      ממש לפני  סגירה.

                                                                            מבט פנימה.

והצצה ליקב עצמו.

                                                     יין לא טעמנו. הסתפקנו בלימונדה....חחחהה

פשטידת בצל+פטריות. מתכון מצ"ב

                      

                                      פשטידה טובה משביעה ויכולה לשמש כתוספת או במנה בתוספת סלטים.
                      

                                                                          מצרכים ואופן הכנה

                                                      2 בצלים גדולים לחתוך דק
                                                      (אפשרי במעבד מזון בדיסק הדק)

                                                      1 תפוח אדמה גדול פרוס דק
                                                      1 קופסת שימורי פטריות חתוכות   
                                                      2-3 ביצים 
                                                      שמנת חמוצה
                                                      2 כף אבקת מרק
                                                      כף קמח מלא
                                                      2 כפות גדושות קורנפלור
                                                      חצי שקית אבקת אפיה

                                                     לערבב היטב. להעביר לתבנית אפיה מרופדת. לישר ולפזר למעלה
                                                                       שומשום/פירורי לחם.|
                                                     לאפות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות. למשךכ-45 ד'

                                                        

                                                                      בתיאבון!

   

סלים סרוגים

                                                       

                                           זוכרים את היום שנעלמו השקיות בקופות?
                                           היום שספרו כל שקית והוסיפו לחשבון? 
                                           בתי הספר שהחלו לדבר על מיחזור, ואיזה נזק נגרם לטבע.
                                           נזכרתי בסלים המתקפלים בתיקה של אימי
                                           והחלטתי לסרוג סלים. זה החל בניסיון ראשון
                                           ומצאתי עצמי סורגת מהם עוד ועוד ומחלקת מתנות.
                                           כשאספתי מצרכים בסופר, נשאלתי בקופה למספר השקיות
                                           ובגאוה שלפתי את אחד הסלים הצבעוניים והגבתי....
                                           "אני שומרת אל איכות הסביבה"!!! 

עוגיות מלוחות - מתכון.

                                                            

מי אמר שעוגיות הן תמיד מתוקות?

כל כך הרבה מאיתנו נמנעים מסוכר מטעמי בריאות.

רבות הכתבות והמחקרים שאנחנו חשופים אליהם בנושא הסוכר הלבן.

נכון אי אפשר בלעדיו...(לא אני!)!!!

אבל אפשר גם לפעמים לגוון.

למה להתעסק בפלסטלינה כשאפשר גם להנות וגם ליצור?

ובסוף לאכול!!!

ההוכחה.....נחטפו בעודן חמות היישר מהתבנית.

החומרים!

כ-3 כוסות קמח. (1.5 קמח לבן, 1.5 קמח מלא)

כף שמרים יבשים + כפית סוכר להמיס יחד עם מעט מים פושרים.

1/3 כוס שמן חמניות

2 כפות חמאה או מחמאה (לפרווה).

1/2 כפית אבקת אפיה.

כף מלח.

מים פושרים לפי הצורך (בין חצי ל-3/4 כוס).

קצח, שומשום, בצל יבש - בתוך הבצק או במריחה חיצונית +ביצה.

והבצק נראה כך -

מאד נעים למגע . אני מבטיחה!!!

ההכנה כמו תמיד במעבד מזון כמובן!!!

בוצעים ממנו כדורים קטנים ובעזרת כפות הידיים מגלגלים לנקניק ארוך .

מכניסים לתנור...מחכים לריח שיפשוט ברחבי הבית...

יאמי!

יצירה נפלאה עם ילדים שאוהבים יצירה!

אתם מוזמנים לנסות ולהנות!

ובעוגיות עבאדי להתחרות!

ניסיתם? שתפו! מחכה לשמוע מכם. 

עוגת גבינה מאולתרת

                                                      עוגות גבינה הן האהובות עלי ביותר.
                                                הפעם ממש אילתרתי.  עוגת כלאיים נכון לקרוא לה.
                                                                תשאלו "מדוע"?
                                       אני מכינה לא פעם עוגות פירורים עם מילוי תמרים, אגוזים, קנמון.
                                         אז לקחתי את אותו מתכון מוכר ....שכבת המילוי התחלפה לגבינה
                                         והתוצאה - מפתיעה, טעימה ואהובה.
                                                                         רוצים גם?

                                                                       במעבד מזון/מיקסר....
                                                       100 גרם מחמאה/חמאה/נטורינה
                                                       חצי כוס סוכר (לאוהבי המתוק 3/4 כוס)
                                                       לערבל היטב לקרם.
                                                       להוסיף 3 כוסות קמח +שקית אבקת אפיה 
                                                       שקית אבקת סוכר וניל.
                                                       לערבל עד להיווצרות פירורים.  
                                                       להוריד הצידה כ-3/4 כוס פירורים ולשמור. 
                                                       להוסיף בהדרגה מעט מים/חלב/מיץ תפוזים
                                                       עד להיווצרות בצק.
                                                       להניח בתחתית תבנית פיירקס מלבנית ולהדק היטב.
             

                                                                                 המלית
                                                       500 גר' גבינה 5%-9%   סקי או אחרת
                                                       שקית פודינג אינסטנט וניל
                                                       לאוהבי המתוק ...להוסיף שליש כוס סוכר

                                                          לערבב לעיסה חלקה.
                                                       למרוח על גבי הבצק. לישר ולפזר הפירורים למעלה.
                                                       לאפות 170 מעלות עד להזהבה .

                                         

טיולים בארץ - אגם מונפורט - צפון.

                                                           מהרשת

                            אגם מונפורט הוא פארק הממוקם בעמק ממזרח לעיר מעלות, בסמוך למושב חוסן.

                            הפארק משתרע על שטח של 350 דונם, ובמרכזו אגם מלאכותי ששטחו 51 דונם. הפרויקט הוקם 

                   ביוזמת עיריית מעלות והמועצה האזורית מעלה יוסף, והוא מהווה אתר תיירותי המושך מבקרים מכל רחבי הארץ. 

                                         האגם מוקף בשטחי דשא רבים ואיים שביניהם מתפתלות תעלות מים ופינות מוצלות.

                     מלבד האגם, בפארק מתחם "ג'אמפלייק" ואולם נינג'ה גדול, מסלול קרטינג, בריכת שחייה, פארק אקסטרים. 

יצאנו להקיף את האגם היפיפה.
מוקף עצים וצמחיית מים, ספסלים ו...מיגוניות
לזכר ימים עצובים.

הופתענו לגלות כי לא היתה פעילות כלשהיא (סוכות)
מספר המבקרים היה ממש מועט.
שעת צהריים, אנשים בודדים.
הברווזים שטים בנחת.
אין פעילות במים.
מקום מרשים. יתכן ובשיפוצים.
בניה מכל עבר סביב האגם.

                                             

                                                                   בואו לטייל ברחבי ישראל.

טיולים בארץ - הר אדיר - תצפית לעבר לבנון.

לאחר שנים של קורונה ומלחמה שהצמידו אותנו למסכות וממ'דים
יצאנו לצפון הירוק היפה להנות מיפי ארצנו.

הר אדיר הוא הר בגליל העליון אשר נמצא בשטח שמורת הר מירון, בסמוך ליישובים סאסא,

 מתת וחורפיש. 

ההר מתנשא לגובה של 1,008 מטרים מעל פני הים והוא אחד ההרים הגבוהים בישראל. 

הוא מכוסה בחורש ים תיכוני עבות של אלון, אלה, עוזרר וקטלב. שמו של ההר, המשקיף על לבנון, 

ניתן לו בשל הפסוק מספר ישעיה "והלבנון באדיר יפול".

              מלחמת לבנון השנייה התנהלה בין כוחות צה"ל לחיזבאללה בלבנון בקיץ 2006, מ-12 ביולי עד 14 באוגוסט. 

              המלחמה נפתחה בתקיפה מתוכננת של חיזבאללה באזור הגבול, בתקרית שבה, במקביל להפגזה ארטילרית, 

              נחטפו שני חיילי צה"ל ונהרגו שלושה. בעקבות האירוע הגיבה ישראל בתקיפה מסיבית, ראשית מן האוויר 

              ולאחר מכן גם בעזרת יחידות הקרקע שנכנסו לדרום לבנון ולחמו בחיזבאללה.

              ב-34 ימי המלחמה ספגו אזרחי ישראל הפגזות מלבנון, אלפי רקטות שהגיעו עד חיפה ועד בית שאן.

                          במלחמה נפלו 121 חיילים ו-44 אזרחים. המצפור מנציח את 121 החיילים שנפלו במלחמה זו.

                                  המצפור הוקם בראש הר אדיר, בשטח המשקיף היטב אל כל אזורי הלחימה בלבנון.

                                  במקום נבנתה מרפסת עץ גדולה (יכולה לשאת מעל 150 מבקרים) אשר לאורך 

                                  המעקה שלה קבועים שלטים ובהם מפות התמצאות והסברים על מהלכי המלחמה 

                                  ושלביה. בין השלטים האלו נקבעו לוחות מוארכים הנושאים, בהתאם לאותם שלבים,

                                  את שמות 121 הלוחמים שנפלו. כמו כן נקבעו שלטים ובהם שירו של יהודה עמיחי 

                                  "כי אדם אתה ואל אדם תשוב", פיוט "אנא בכוח" ודברי הקדשה ופרידה 

                                  שכתבו הורים שכולים.

                                      ענני גשם כבדים קרבים אל המצפור וכל שנותר לנו לעשות לחפש

                                      מיסתור מתחת לענפי האלון העוקצניים. מבול של ממש מסיים לנו את 

                                      הסיור במקום.