יום ראשון, 23 ביולי 2023

עוגיות קוואקר ושומשום - מתכון.






מתכון!

כוס וחצי קוואקר

כף גדושה קמח כוסמין

חצי כפית אבקת אפיה

שליש כוס סוכר (חד"פ שקופה)

מספר טיפות תמצית וניל 

כפית גדושה קינמון

2-3 כפות שומשום

חצי כוס אגוזי מלך קצוצים

2 כפות פצפוצי שוקולד.

לערבב בקערה.

להוסיף ביצה

רבע כוס (חד"פ שקופה) של שמן חמניות/תירס

ללוש ולהוסיף 2-3 כפות מים להיווצרות בצק.


לתת לנוח במקרר כחצי שעה.

ליצור כדורים ולהניח על נייר אפיה.

למחוץ ולהשטיח לעוגיות.

לאפות ב-170 מעלות עד שישחים ויתייבש.

בתיאבון.



יום חמישי, 20 ביולי 2023

קבב עדשים צמחוני = מתכון.





אני כל כך אוהבת להמציא מתכונים.
בישול אינו מדע מדוייק.
אפשר לנסות.
מצליחים? - מכינים שוב.
לא אוהבים - פשוט לא מכינים.
כל כך פשוט.

מה הפעם??
הכנתי קבב עדשים כתומות באפיה.

טחנתי חצי כוס עדשים כתומות לקמח דק.
הוספתי כוס קוואקר.
מלח, פלפל, כמון, אבקת מרק לפי הטעם.
2 כפות שמן.
1 ביצה 
לערבב היטב וללוש לעיסה.
להוסיף 2 כפות מים.
ללוש.
ליצור קציצות מאורכות כמו קבב.
לשמן נייר אפיה.
לאפות בתנור 180 מעלות.
עד שמוזהב ומוכן להגשה.

הערה - אפשר להוסיף פטרוזיליה, קוסברה.

נסו, תהנו ועדכנו.
בתיאבון.

יום שלישי, 11 ביולי 2023

עלים יבשים אפורים.




מרבד עלים אפורים, יבשים
דריכה עליהם, משמיעה קולות נפלאים.
כאילו שרים הם תווים.
עלים אפורים יבשים
עברו חיים ארוכים ומלאים.
היו פעם צעירים וירוקים
היו להם פעם, שלל גוונים.
נתנו צל בימים לוהטים
קישטו חצרות בתים וגנים.
משכו אליהם אנשים בכל הגילאים.
הם נחו בצל, תחת עלים ירוקים.
והיום בשלווה הם נחים העלים,
ללא מעש, כאילו הפכו עצלנים.
הם כבר לא רצויים
חסרי תרומה או תפקידים.
סתם עלים יבשים אפורים.
הפכו למיטרד בעיני העוברים ושבים.




לחמניות כוסמין מלא.

                                          רק באפיה ביתית יודעת מה המרכיבים                            יודעת שאין חומרים מיותרים.            ...