יום חמישי, 5 בדצמבר 2013

נזיד עדשים - זיכרונות ומתכונים..






    נזיד עדשים - זיכרונות ומתכונים..

    פתחו את הרמקולים והקשיבו. חוויה מיוחדת...


    נזיד עדשים.

    עומדת שוב במטבח.....נו מה יהיה?

    וחושבת......

    חושבת על ספי ריבלין, שהלך לעולמו גם הוא בחג החנוכה כשקיוויתי שיהיה רק חג שמח!

    על האיש השמח שסופו היה עצוב כל כך.

    על הדודה האהובה חיה, שנפרדנו ממנה אמש בדרכה האחרונה,

    על אריק איינשטיין ששיריו מתנגנים באוזניי כל העת.

    על השמיים האפורים שגם הם בוכים.

    צולם הבוקר מחלון ביתי.
    ונודדת במחשבות...
    ונזכרת....

    לא תאמינו.....אבל...

    נזכרת בעשו (לא פחות ולא יותר).

    במורה שלי תקוה ז"ל , בשיעורי התורה.


    "האדום האדום הזה"
    וַיּאמֶר עֵשָׂו אֶל-יַעֲקב, הַלְעִיטֵנִי נָא מִן-הָאָדום הָאָדום הַזֶּה, כִּי עָיֵף אָנוכִי ...וַיִּמְכֹּר אֶת בְּכוֹרָתוֹ לְיַעֲקב, וְיַעֲקב נָתַן לְעַשׁוֹ לֶחֶם וּנְזִיד עֲדָשִׁים. [בראשית כה, ל - לד].


    מבשלת נזיד עדשים לחמם את הגוף.

    ההכנה קצרה ופשוטה

    התוצאה מחממת וטעימה.

    רוצים גם?

    כוס עדשים כתומות שטופות ומושרות מעט במים

    כוס אורז שטוף.

    בצל חתוך לקוביות ומאודה

    מלח, כמון בנדיבות, כורכום

    3-4 שיני שום

    כחצי כוס פטרוזיליה קצוצה.



    לאדות הבצל, להוסיף העדשים והאורז
    לערבב היטב
    להוסיף כ-3 כוסות מים.
    לבשל על אש קטנה בסיר רחב ושטוח.
    להוסיף התבלינים והפטרוזיליה.
    לערבב מדי פעם על מנת למנוע הדבקות לסיר.
    לכבות האש לאחר כחצי שעה
    לעטוף היטב במגבת רחצה גדולה למשך כשעה.





    בתיאבון.


    קר אחרי מנה כזו, כבר לא יהיה לכם.
    הכן גופך לחורף.
    רותי נבון שרה לנו על הגשם...מוזמנים להקשיב.












    צולם ממש הבוקר......






    כרמל, חיפה דצמבר 2013

    יום שלישי, 3 בדצמבר 2013

    חנוכה "חג האורים"....עם חברים מיוחדים במרחקים!!!








      חנוכה "חג האורים"....עם חברים מיוחדים במרחקים!!!







      אי אפשר שלא להנציח ערב מרגש שכזה.
      אירוע שלא ישכח.
      התרגשות של ממש.
      חמ"ל?
      קטן עלינו.
      מבצע צבאי???
      מרגיש כמו...

      נוסעים בשבילי המושב, ההתרגשות משתלטת
      חשיכה מוחלטת!
      חבורה מתגודדת שם ליד הבית המיועד
      מתחבקים, מתרגשים...
      לא כל יום יוצאים למבצע כזה מיוחד.

      מסך מספר 1 בפעולה -
      אבי חברינו, צופה בנו (מעבר לאוקיינוס) בהתרגשות רבה.

      ואז...

      מחברים עוד 2 לפטופים,

      למניין שלושת החברים האהובים במרחקים.




      זהו...החמ"ל בפעולה, ההתרגשות עולה ועולה.


      שולחן האוכל העמוס בכל טוב, נשאר מיותם,
      כולם מדברים עם כולם!
      ההמולה בעיצומה.
      הדלקת נרות, שירי חנוכה!


      המצלמות מהבהבות ומנציחות.


      הגיע תור הסופגניות!



      והם שם..... במעבר לים
      הם חלק מאיתנו בערב המרגש הזה.






      לבי נצבט, זכרונות אותי מציפים,

      על ימים אחרים, שגם אני הייתי שם במרחקים.

      דמעה בזוית העיניים,

      אושר גדול כל כך שאני כאן, עם חברים

      וכולנו את החג הנפלא הזה יחד חוגגים,

      ושרים את השיר שכתב דודי האהוב -

      "מי ימלל גבורות ישראל"



      מילים: מנשה רבינא  - זה הדוד שכל כך אהבתי.
      מי ימלל גבורות ישראל,
      אותן מי ימנה?
      הן בכל דור יקום הגיבור
      גואל העם.

      שמע!
      בימים ההם בזמן הזה
      מכבי מושיע ופודה
      ובימינו כל עם ישראל
      יתאחד, יקום ויגאל.



      כך כתבתי עליו ברשומה מיוחדת.



      ומביטה לכיוון המסכים ורוצה לשלוח יד ולומר -

      "בואו אלינו חברים אהובים".

      הם, מצטרפים אלינו בשירה וחיוכים,

      אין מחיצות....

      כאילו אין הבדל של 10 שעות...


      מנשנשים מהשולחן העמוס בכל טוב,
      פשטידות, לביבות, סופגניות, סלטים ולחמים.
      מתענגים על יצירות האמנות בשוקולד, של אביטל,


      והכדורים המעולים של חתולי,




      מדי פעם קרבים למסך ואומרים -
      "חברים אתם רואים?
      סליחה שאתם לא מגיעים
      ואנחנו לבד את הכל מחסלים."






      ערב מיוחד של ריגושים
      של "בלוגרים תפוזיים".
      חג שמח לכולנו!!
      תודה למארחת המקסימה צביה,
      וכל אלה שטרחו ובאו
      ועשו את הערב הזה לחוויה נפלאה.

      יום שני, 2 בדצמבר 2013

      קציצות - כלאיים!






      קציצות - כלאיים!


      מה לעשות שאנחנו אוהבי ירקות?
      ובשר הוא די מחוץ לתחום?
      עושים יצירת כלאיים.


      המתכון
      חצי ק"ג חזה עוף
      1 בצל
      2 קישואים קטנים
      2 תפו"א בינוניים
      2 עלי סלרי
      3 כפות פירורי לחם/קמח מצה
      ביצה
      כמון, מלח,תבלין עוף

      לטחון את כל הנ"ל במעבד מזון.

      להכין תבנית עם נייר אפיה.
      לפזר קוואקר, קמח תירס
      להניח קציצות בכף
      לפזר למעלה מעט פירורי לחם
      לאפות בתנור חם ב-180 מעלות.
      ללא שמן. אין צורך.




      מעולה. הצליח לי הניסיון המוזר הזה.

      בתוך כריך עם טחינה ופרוסות מלפפון חמוץ

      יאמי.

      נסו ותהנו.




      לחמניות כוסמין מלא.

                                                רק באפיה ביתית יודעת מה המרכיבים                            יודעת שאין חומרים מיותרים.            ...