‏הצגת רשומות עם תוויות חציל. הצג את כל הרשומות
‏הצגת רשומות עם תוויות חציל. הצג את כל הרשומות

יום שבת, 9 בנובמבר 2024

ירקות אורגנים באדנית שלי.


                                           הנה קטיף שאני כל כך גאה בו.
       הייתם מאמינים? כל התוצרת האורגנית הזו מקורה באדנית שלי. 
                         לא, לא קניתי שתילים וגם לא זרעים.
          כשאתם מכינים סלט, נכון שאת זרעי הפלפל זורקים לפח?
                                     זה בדיוק הסוד שלי.
               אני מפזרת אותם באדנית הדרומית בקומה הרביעית.
                        ואז האדמה משיבה לי אהבה.
                           

                               כך נראים פרחי הפלפל. נא להכיר.

                                 


                            את מסעו הראשוני מתחיל בצבע ירוק.
                                 בשלב שני -  משחיר כמעה.
                               ובבגרותו/בשלותו - הופך אדום.
                                 כל פלפל אדום תחילתו בירוק.

                               זה בהחלט פלא. חוויה מרתקת.
                  השקייה יומיומית אחרת מרכין ראש כשהוא עצוב. 

                        רוצים טיפ נוסף?
                             בפינת המקלחת, החזיקו דלי ריק. 
                    בזמן שאתם ממתינים למים החמים, מלאו הדלי במים
                           שודאי עד היום, נתתם להם לזרום לביוב.
                    לא חבל? יש צמחים צמאים שמחכים להשקייה.

                         ממליצה לכל אחד מכם להתנסות בחוויה.
                    כך אני מגדלת מכל מה שהמטבח מזמן לי.

                                             רוצים לראות?



            איזה פרחים סגולים יפיפיים, יש לו לחציל.              
גידלתי אותו מריבוע קטן מחציל לפני הבישול.
הייתי סקפטית והופתעתי.
נכון שצמח רק חציל אחד...אבל החוויה היתה מרתקת..
אז אולי אני חקלאית מבוזבזת?
גדלתי בסמוך למכון וייצמן והפקולטה לחקלאות..
כנראה שספגתי משהו משם.


ניסיון לגדל ברוקולי שנשאר ננסי.




ואפילו חמניות ניסיתי...




                            

                                 ודיירי הקבע אצלי באדניות הן....איך לא?
                                    העגבניות שעכשיו הן כל כך יקרות.

                                   





                                

                           עשיתי לכם חשק?

                             נסו! מבטיחה שלא תתאכזבו.



                                   
 

יום שישי, 5 במאי 2023

ממרח חצילים ביתי.

 



אתם ודאי שואלים.."חצילים אדומים"?

אז הנה כבר מגלה לכם את כל הסודות.

מצרכים ואופן הכנה

לקלף חציל ולחתוך לפרוסות.
להניח על צלחת גדולה המתאימה למיקרו.

להניח בצד החציל עגבניה גדולה חתוכה לרבעים +

פלפל אדום חתוך גס.

5 שיני שום.

לכסות ולהכניס למיקרו למשך 10 דקות.

לקרר. להכניס למעבד מזון ולטחון יחד.

(אני מסירה לפני כן את קליפת העגבניה).

להוסיף מלח, פלפל ומעט חומץ. פטרוזיליה/סלרי

לטחון עד לקבלת עיסה חלקה ועדינה.

בתיאבון.



יום שבת, 31 באוקטובר 2015

שניצל חצילים.

 
 
 
 
 



חצילים הם מעדן קבוע על שולחן האוכל בביתנו.
אין סוף להמצאות ולמתכונים.
אמש עמדתי מול חציל הבלאדי הענק
חשבתי בליבי...השבוע כבר היה לנו חציל בטחינה, אחד בחומץ ורסק עגבניות פיקנטי
וחצילים עם קוביות תפו"א.....
אז מה הפעם?
קדימה......קרש חיתוך, סכין, קולפן וקדימה
הראש היהודי כבר ימציא משהו גם היום.

תהליך ההכנה.
לרחוץ החציל היטב.
לקלף הקליפה.
לחתוך לפרוסות.

להכין עיסה בקערה.
 
ביצה אחת
חצי כוס קמח
2 כפות שמן
מלח, פלפל
מעט מים להכנת עיסה דלילה.

לטבול כל פרוסה בעיסה ולאחר מכן בצלחת עם שומשום.
להניח בתבנית אפיה גדולה, ע"ג נייר אפיה.
לסדר בשורות.
את העיסה הנותרת לשפוך מעל החצילים.
לפזר שומשום נוסף בנדיבות.

לאפות בתנור עד להשחמה.







פשטידת בצל+פטריות. מתכון מצ"ב

                                                             פשטידה טובה משביעה ויכולה לשמש כתוספת או במנה בתוספת סלטים.                    ...