יום שבת, 30 בינואר 2016

ממרח שעועית לבנה.

בבית שאופים בו לחם טרי מדי יומיים.
שהבית אפוף ריח שמרים ומתמלא באדים חמים.
בבית כזה צריך גם הרבה ממרחים.
                                                                      מנסה.
ממציאה.
ועכשיו הגיע זמן לשמור את המתכון כאן כדי לא לשכוח .


המרכיבים.
כוס וחצי שעועית מבושלת ורכה.
בצל גדול קצוץ ומטוגן.+ 3 שיני שום קצוצות.
כוס אגוזי מלך.
מלח לפי הטעם.
מעט פלפל שחור.
כף שמן זית.

אופן ההכנה.
את השעועית יש להשרות למשך לילה ולבשל.
אני מכינה כמות גדולה, מחלקת לשקיות כריך ומקפיאה לעת הצורך.
לטחון כל המרכיבים במעבד מזון . 

טעים טעים.
פתרון נפלא לטבעונים/צמחונים.

בתיאבון.









יום ראשון, 24 בינואר 2016

עוגת שוקולד,קקאו ואגוזים קרה.



 
פורסם ב-24 בינואר 2015, 11:01 במדור מתכונים
 


בשל אהבתי לאפיית לחם, תנור האפיה עובד כמעט מדי יום.
לפעמים יש צורך בקיצור דרכים.
מוכר?

יש את עוגת פתי בר הרגילה...עם פודינג ושמנת מתוקה.
חייבת לשנות.
גם את נקניק הביסקויט הכנתי כבר.
"אם לא ננסה - לא נדע" מלמלתי לעצמי.
לעבודה.


אופן ההכנה
חבילת פתי בר. להניח על תבנית מכוסה בנייר אפיה.

להכין קרם שוקולד כך

בסיר קטן או מחבת להכניס 5 כפות קקאו
5 כפות סוכר גדושות
5 כפות מים
2 כפות יין או ליקר מתוק.
להמיס על אש קטנה. לכבות את האש ו -
להוסיף חצי חבילת חמאה.


לפזר אגוזי מלך חתוכים גס
שבבי שקדים
שבבי שקדים עוד סוג
צימוקים/חמוציות
מחצית כמות הקרם לשפוך מעל שכבת הביסקויט והתוספות.

לכסות בשכבת ביסקויט נוספת
לערבב מים חמים עם מעט תמצית וניל
להרטיב עם כף את שכבת הביסקויט.
לכסות בשאר השוקולד.
לפזר שבבי שקדים לקישוט.
אפשר גם חצי כן, חצי לא...
כמו בתמונה.
נצפתה התלקקות בשטח.
מה יהיה עם החורף הזה? כל הזמן אוכלים.
מזל שאני אוהבת את המטבח....
חדר היצירה שלי.

יום שבת, 16 בינואר 2016

שלום רב שובך!











אל הציפור
נחמה הנדל
מילים: חיים נחמן ביאליק
לחן: עממי
קיימים 2 ביצועים נוספים לשיר זה 



שלום רב שובך, ציפורה נחמדת,
מארצות החום אל חלוני.
אל קולך כי ערב מה נפשי כלתה
בחורף בעזבך מעוני.

זמרי, ספרי, ציפורי היקרה,
מארץ מרחקים נפלאות,
הגם שם בארץ החמה, היפה,
תרבינה הרעות, התלאות?

הירד כפנינים הטל על הר חרמון?
אם ירד וייפול כדמעות?
ומה שלום הירדן ומימיו הבהירים?
ושלום כל ההרים, הגבעות?

ואחי העובדים, הזורעים בדמעה -
הקצרו ברינה העומר? -
מי יתן-לי אבר ועפתי אל-ארץ
בה ינץ השקד, התומר!

כבר כלו הדמעות, כבר כלו הקצים -
ולא הקיץ הקץ על יגוני.
שלום רב שובך, ציפורי היקרה,
צהלי-נא קולך ורוֹני!




















יום שני, 4 בינואר 2016

מתכון - עוגיות ללא קמח.





אין כמו ריח אפיה בבית, ביחוד בימים הקרים כשהרוח שורקת בחוץ.
אין כמו עוגיות שאתם יודעים מה יש בתוכן

שאין חומרי שימור וחומרים מיותרים. 

המצרכים!

2 כוסות קוואקר רגיל - טבע מרקט על המשקל או כל קוואקר בחבילות.
חצי כוס סוכר או פחות (לאוהבי מתוק 3/4 כוס)
חצי כפית אבקת אפיה
2 - 3  כפות שמן.
כף קנמון.
כוס עד כוס וחצי תערובת של אגוזים,צימוקים,בוטנים קלופים,גרעיני חמניות.

להוסיף מים ליצירת עיסה דביקה.

לרפד תבנית בנייר אפיה.
בעזרת 2 כפות להניח על הנייר ולאפות עד שישחים ויתייבש.
כל תנור פועל אחרת. מי מכיר אותו טוב מכן?
אני אופה בטוסטר אובן הנפלא שלי, על 140 מעלות ומורידה ל-100 לייבוש.
העוגיות פריכות ומעולות.
מבטיחה......לא תוכלו להפסיק לכרסם/לנשנש/לזלול וכו'
(כל האפשרויות נכונות)
בהצלחה!!!

ללא ביצים. ללא קמח.
איפה אתם כל הטבעונים? אין תירוצים!
הכי נפלא להכין תוצרת בית. 

עוגיות מלוחות לאפיה עם ילדים.

 
 

 
מי אמר שעוגיות הן תמיד מתוקות?
כל כך הרבה מאיתנו נמנעים מסוכר מטעמי בריאות.
רבות הכתבות והמחקרים שאנחנו חשופים אליהם בנושא הסוכר הלבן.
נכון אי אפשר בלעדיו...(לא אני!)!!!
אבל אפשר גם לפעמים לגוון.
למה להתעסק בפלסטלינה כשאפשר גם להנות וגם ליצור?
ובסוף לאכול!!!

עוגיות מלוחות -
ההוכחה.....נחטפו בעודן חמות היישר מהתבנית.
החומרים!
כ-3 כוסות קמח. (1.5 קמח לבן, 1.5 קמח מלא)
כף שמרים יבשים + כפית סוכר להמיס יחד עם מעט מים פושרים.
1/3 כוס שמן חמניות
2 כפות חמאה או מחמאה (לפרווה).
1/2 כפית אבקת אפיה.
כף מלח.
מים פושרים לפי הצורך (בין חצי ל-3/4 כוס).
קצח, שומשום, בצל יבש - בתוך הבצק או במריחה חיצונית +ביצה.
והבצק נראה כך -
מאד נעים למגע . אני מבטיחה!!!
ההכנה כמו תמיד במעבד מזון כמובן!!!
בוצעים ממנו כדורים קטנים ובעזרת כפות הידים מגלגלים לנקניק ארוך .

והידיים של בת 4 . ההנאה רצופה באושר וחיוכים!
והתוצאה......
מכניסים לתנור...מחכים לריח שיפשוט ברחבי הבית...
יאמי!
אתם מוזמנים לנסות.
יצירה נפלאה עם ילדים שאוהבים יצירה!
אתם מוזמנים לנסות ולהנות!
ובעוגיות עבאדי להתחרות!
ניסיתם? שתפו! מחכה לשמוע מכם. 

לחמניות כוסמין מלא.

                                          רק באפיה ביתית יודעת מה המרכיבים                            יודעת שאין חומרים מיותרים.            ...