תבשיל מנחם ומחמם ליום קר!

                             לאכול צריך? קר במיוחד. אין כמו אוכל חם לנחם ולחמם.

( המתכון הומצא ממבט לעבר המצרכים בנמצא.)

מתכון ואופן הכנה

4 פלפלים חתוכים לריבועים

4 שיני שום גדולות מעוכות או קצוצות.

כף שמן.

להקפיץ עד שמתרכך.

להוסיף כוס אורז שטוף היטב

לערבב עם הפלפלים והשום.

חצי קופסת פטריות חתוכות לאדות יחד.

3 כפות גדושות רסק עגבניות

2.5 כוסות מים.

שמיר קצוץ/עלי סלרי/פטרוזיליה.

מלח, פלפל, כף אבקת מרק .

להרתיח. להקטין את האש למשך 20 דקות

סיר מכוסה.

לכבות ולהשאיר לטעמים להיספג.

לערבב היטב.

בתיאבון!

תבשיל מנחם לימים קרים ובכלל.

לאכול צריך? קר במיוחד. אין כמו אוכל חם לנחם ולחמם.

 המתכון הומצא ממבט לעבר המצרכים בנמצא.

מתכון ואופן הכנה

4 פלפלים חתוכים לריבועים

4 שיני שום גדולות מעוכות או קצוצות.

כף שמן.

להקפיץ עד שמתרכך.

להוסיף כוס אורז שטוף היטב

לערבב עם הפלפלים והשום.

חצי קופסת פטריות חתוכות לאדות יחד.

3 כפות גדושות רסק עגבניות

2.5 כוסות מים.

שמיר קצוץ/עלי סלרי/פטרוזיליה.

מלח, פלפל, כף אבקת מרק .

להרתיח. להקטין את האש למשך 20 דקות

סיר מכוסה.

לכבות ולהשאיר לטעמים להיספג.

לערבב היטב.

בתיאבון!

תבשיל עדשים, פטריות ופתיתי סויה! ללא בשר!

 

---

 

פורסם ב-21 במרץ 2015, 14:39 במדור מתכונים

 

שנים שלא ראיתי פתיתי סויה.

בעבר השתמשתי רבות.

בסיור שגרתי ב"עדן מרקט" (לא עושה פרסום, רק מציינת עובדה)

פגשתי בהם שוב.

מונחים בחביות גדולות, נמכרים על המשקל.

 פולי הסויה הם עתירי חלבון ודלי שומן, עתירי סיבים וללא כולסטרול.

החלטתי להיזכר.

דרך ההכנה של פתיתי הסויה.

להשרות במים רותחים בקערה כשעה/שעתיים.

עד שמתרכך.

לסחוט היטב ביד, להוציא מהם את המים ולהכשירם לתבשיל.

המצרכים הדרושים

כוס וחצי עדשים שחורים מושרים מעט במים ושטופים היטב.

בצל מטוגן

כוס פתיתי סויה יבשים

פטריות טריות או מיובשות ומושרות במים.

כמון, מלח, אבקת מרק פרווה לפי מידת המליחות האהובה עליכם.

בתיאבון!

תבשיל סלק - מתכון.

---

 

פורסם ב-19 בינואר 2015, 16:55 במדור מתכונים

 

מה אנחנו הכי אוהבים בחורף?

מרק כמובן.

תבשילים חמים.

חזרתי אחרי יום עבודה, נכנסתי למטבח, הסתכלתי סביב

לקחתי סיר רחב,

מלאתי מים והבאתי לרתיחה.

הסתכלתי סביב, אספתי מספר ירקות,

וכבר דימיינתי את המרק המהביל

בקרוב מאד.

מצרכים

2 סלקים מקולפים וחתוכים

4 תפו"א גדולים

בצל

4 גזרים חתוכים.

הכנסתי לסיר המים הרותחים כיסיתי לבישול איטי.

הוספתי -

שורש ג'ינג'ר מרוסק על פומפיה דקה - כמות של כף.

2 כפות אבקת מרק עוף פרווה.

חצי כף סוכר.

חצי כפית קינמון.

מלח.

חצי כפית פלפל שחור.

פטרוזיליה קצוצה דק/שמיר.

כף שמן זית.

לבשל...לבשל...הנה כבר מוכן.

למעוך גס את הירקות במועך פירה.

בתיאבון.

והנה הסיבה לכותרת המוזרה.....

העברתי מתוך סיר המרק כ-3 - 4 כוסות לסיר קטן.

הוספתי כחצי כוס קוסקוס בינוני (אינסטנט)

3-4 פטריות שמפיניון חתוכות לפרוסות דקות

הרתחה.

כיבוי האש. לחכות להספגה מלאה של הקוסקוס והתרככות.

קיבלתי נזיד מעולה ומשביע לימי החורף הקרים

כאן אצלנו בחיפה.

לזה התכוונתי "2 במחיר של אחד".

נכון שצדקתי?