אטריות שעועית + פטריות מתכון

אוהבים פטריות?
אצלנו הן תמיד בראש הרשימה.
הפעם - פטריות מיובשות יבוא מפרו
השרייתי מספר שעות במים חמים עד שחזרו לחיים.
גם אטריות השעועית הדקות (מצ"ב) הושרו.
בנתיים השחמתי בצל.
הוספתי את הפטריות החתוכות 
כף שטוחה אבקת מרק עוף.
מעט מים להיווצרות רוטב ומתן רכות.
ועכשיו - להוסיף האטריות המסוננות
לערבב היטב.
להוסיף רוטב סויה וטריאקי לפי הטעם.
לבשל מעט לספיגת טעמים.
מוכן!
בתיאבון.

אנחנו אהבנו...ואתם?

 

מנה - בהנאה + מתכון.

                                                         לאוהבי הפטריות

                              אז מה אתם רואים בתמונה?

                                פטריות על מצע של פירה.

                                  בואו נכין!  זה ט-ע-י-ם!
 

                                                                 פירה

                                                נו זה הכי קל בעולם.

                                 בשלו תפו"א במים.

                              מעכו במועך פירה ידני.

                              הוסיפו נטורינה/חמאה כ-25 גרם

                         מלח/אבקת מרק עוף פרווה לפי הטעם.   

                                       פטריות

                     להשחים בצל גדול חתוך לקוביות קטנות

                           במחבת עם כף שמן. 

                        להוסיף 5-6 פטריות שמפיניון פרוסות, עד לריכוך.

                בחצי כוס מים לערבב כף קורנפלור וכף אבקת מרק עוף

                             לבשל עוד דקות ספורות עד לביעבוע.

                                         הגשה

                     בתבנית פיירקס להניח הפירה

                                 מעליו הפטריות.

                        ניתן לקשט בפטרוזיליה/שמיר.

                     עכשיו תגלו לי אם מישהו הצליח להפסיק

                            עד אשר הגיע לתחתית...... 

                                                     בתיאבון!

                                         

פטריות אחרי הגשם

                                                                   

                            

                          מביטה בתמונה, מפליגה בזיכרונות למחוזות ילדותי.

נזכרת בטיפות הגשם מקישות על חלוני.

אני עומדת על המיטה ברגלי היחפות

כולי נרגשת...גשם, שלוליות !

ילדה רחובותית קטנה.

לא, אין עצי אורן בסביבה.

אין כאן אורניות צהובות, 

שאינן רעילות ומסוכנות

כמו פטריות אחרות.

בין רגבי אדמה חרושים

יחד עם ההורים הצעירים, משוטטים..

פטריות מלקטים.

רק כאלה שאנו מכירים ובטוחים.

ההתרגשות רבה!

על מציאת כל פטריה, אנחנו מצהירים בשמחה.

עם סל עמוס, הביתה חוזרים.

אמא מנקה ומכניסה לסירים.

סביב קערה מהבילה כולנו סועדים.

והיום....נותרו הזיכרונות

מעצימים הגעגועים.

לילדות שחלפה, להורים המתים.

היו ימים!

פשטידת פטריות ובצל קצת אחרת

 אופן הכנה

השחימו 3 בצלים קצוצים

הוסיפו קופסת פטריות

לבשל כ-10 דקות יחד.

במעבד מזון -

תפו'א אחד

כוס חד פעמית - קוואקר

כף שמן

ביצה

קוטג'/גבינה 5%

כפית אבקת אפיה

לחבר בין כל החומרים.

לאפות ב-180 מעלות .

בתיאבון.

מנה נפלאה בשכבות של טעמים.

 את ארוחות השישי אני אוהבת לגוון גם במסגרת מצומצמת ללא תוספת אורחים.

מה הכנתי הפעם? מפרי דמיוני.

מנה בשכבות

בישלתי 2 תפוחי אדמה אדומים וגדולים ומעכתי לפירה בתוספת חמאה ומעט מלח.

השחמתי 2 בצלים קצוצים, גדולים במחבת.

הוספתי 4 פטריות גדולות פרוסות וחתוכות. +קורט מלח

לאדות היטב עד שהן מוכנות.

לבשל 2 ביצים. לקלף ולרסק על פומפיה גסה.

ועכשיו לצילחות.......

בצלחת הגשה יפה להניח את שכבת הפירה.

מעליו להניח את הפטריות והבצל המושחם.

למעלה לפזר את הביצה הקשה המגוררת.

לקשט כרצונכם.

מבטיחה לכם מעדן נפלא.

ספרו לי אם הכנתם? אהבתם? שידרגתם?

אשמח לפידבק.  בתאבון.

פשטידת פטריות וגבינות - מתכון.

             

                                    מי מפחד מפשטידות? מי חושב שקשה להכין?

                           אני גיליתי מזמן שזה הכי קל ותמיד טעים.

           הסוד הגדול שלי...........מעבד המזון. הוא עושה את העבודה במהרה.

המתכון ואופן ההכנה.

בצל גדול וקופסת פטריות לקצץ במעבד.

להוסיף 2 ביצים

שמנת אחת חמוצה

גביע גבינה 5%

חצי כוס גבינה צהובה מרוסקת

2 כפות קורנפלור+כפית אבקת אפיה

4 כפות קוואקר טחון

כף אבקת מרק עוף/או מלח

מעט פלפל שחור.

ניתן להוסיף פטרוזיליה או שמיר קצוצים.

לערבב הכל יחד, להעביר לתבנית עם נייר אפיה

לפזר למעלה שומשום עדין.

לאפות ב-170 מעלות עד השחמה.

בהצלחה ותיאבון.