יום ראשון, 13 בנובמבר 2011

מי באמת צריך מכונת לחם?

 
 
 

          

מאת: גלשי

 
 
השאלה החוזרת ונשנית......"יש לך מכונה? אז איך יתכן שהכנת לחם ללא מכונה?"
י
אין לי מכונה! וגם לא זקוקה לה...ממש לא!

הנה...זו התוצאה הידנית של לחם 2011 .

קמח מלא + תוספות = יאמי!!!





 אופן ההכנה.


כף שמרים יבשים + כף סוכר חום + שליש כוס מים פושרים למגע    -

 לערבב ולהניח להתפחה ראשונה.





להוסיף -

2.5 כוסות קמח מלא + חצי כוס קמח לבן.





להוסיף כף שמן + מים פושרים עד לקבלת בצק רך.

לערבב היטב ולהניח שוב להתפחה. לא לשכוח לכסות את הקערה במגבת או שמיכה.





ללוש היטב, להוסיף כף מלח, גרעיני חמניות, גרעיני דלעת, אגוזים, חמוציות (אם רוצים - מוסיף המון).

להכין 2 ככרות לחם, לעטוף היטב בפתיתי קוואקר, לפזר פשתן, לחרוץ חריצים אלכסוניים בבצק,

להניח על נייר אפיה ולהתפיח בשלישית. (לכסות כמובן כדי לשמור על החום שתורם להתפחה).

לרסס מים על הלחמים ולהכניס לאפיה.

והנה שוב התוצאה!





לו רק יכולתי להעביר לכם את ריח המאפה המתפשט בבית!

ואם תשמעו שירדו מכירות  הלחם בשוק......תדעו שאני גרמתי לכך.

בתיאבון!

יום שבת, 12 בנובמבר 2011

אתגר ההגבהה! סליחה?

           


מאת: גלשי

 
שוב אותגרתי ויצאתי למשימה החדשה.....
 
הסקיצה -
 
 
 
המשימה - משהו מוגבה!
 
והתוצאה!!!
 
 
הגבהתי את ההחתמה על מצע גבוה!
 
הפרפר התרומם לקראת מעופו
 
והפרח גם הוא צמח לו לגובה!
 
 
שוב תודה למאתגרות. תמיד נחמד לי!

יום ראשון, 14 באוגוסט 2011

תיבת נוח - יצירה במיחזור.

 

הלכתי בעקבות הדמיון הפרוע שלי.
בסיס עץ.....
נייר...
סרטים....
סריגה של פרחים...
חרוזים..

זרמתי!!! (באמנות אין דבר כזה שאין דבר כזה....איזה תירוץ מעולה!)

זו התוצאה!!!


ואז הגיעה בת ה-4 ואמרה....
"אבל משה היה בן!!!! אחרת לא היו רוצים לזרוק אותו ליאור....."
 "זוהי  בת! התבלבלת ?"
נשאבה איתי לעולם הדמיון וקבעה..."טוב, אז איך נקרא לה????'
וכאן עלו כל האפשרויות המצחיקות.

מי יכול לסדר ילדים קטנים? שיקום!

יום חמישי, 21 ביולי 2011

עוגת פירורים וקינמון קלה...בטעם של פעם!

מאת: גלשי


       
 
העוגה הזו זכורה לי עוד מבית סבתא.

השבוע אירחתי חברות ולפני הגעתן אפיתי את העוגה שזכתה להתלהבות.

נתבקשתי למתכון, תהנו גם אתם!


בואו תראו במה המדובר....






החומרים - ואופן ההכנה

2 כוסות קמח + אבקת אפיה
כוס סוכר
חבילה וחצי חמאה או מחמאה.
לערבב החומרים במערבל מזון עד להיווצרות פירורים. להוריד כוס ולהניח בצד.






להוסיף -

2 ביצים
1 יוגורט/אשל/שמנת
קורט מלח
כפית סודה לשתיה
2 כפות קינמון איכותי.
לערבב הכל היטב עד להקצפה באותו מערבל.
להוסיף בזהירות ובתנועות עירבול -חמוציות, אגוזים,צימוקים (עטופים בקמח כדי שלא ישקעו).
להכניס לתבנית משומנת ומקומחת. לפזר הפירורים למעלה ולאפות עד שמשחים.




(לכל תנור יש את דרגות החום שלו. אני אופה ב-180 מעלות).



עוגה מומלצת זכתה להרבה מחמאות.

כשמגישים חם עם כדור גלידה וניל......בכלל!


 
  

יום ראשון, 20 בפברואר 2011

ביקור בפארק הכט בחיפה.




 
עיריית חיפה במימון קרן הכט הקימו פארק נופש פעיל והרפתקאות שישא את שמו של ד"ר ראובן הכט ז"ל, חתן פרס ישראל למפעל חיים ותרומה לחברה ולמדינה משנת 1984.

"פארק הכט" הוא הריאה הירוקה הגדולה ביותר בשטחה  של העיר חיפה הפארק משתרע על שטח של 75 דונם , באורך של 1.2 ק"מ נמצא בסמוך למסעדת מקסים, ליד חוף הים הכל כך כחול ויפה בימים אלה.
מיהו האיש שעל שמו נקרא הפארק היפה הזה?
ד"ר ראובן הכט עלה לארץ בשנת 1936. כל ימיו עד למותו בשנת 1993 היה מעורב במיגוון עצום של תחומי עשייה ציונית החל משליחויות להצלת שארית הפליטה, הקמת ממגורות דגון, הקמת אוניברסיטת חיפה, הקמת מוזיאונים ושימור עתיקות הארץ. את אוספיו הנדירים תרם למוזיאון הנושא את שמו באוניברסיטת חיפה.
 
אמש היה ביקורי הראשון בפארק..יצאתי מצויידת במצלמה, לתור אחר צילומים מעניינים כדרכי.
בואי לסייר איתי בפארק. 
מיד בכניסה פגשתי בשלט הזה.......
שמחתי שלא אמצא מוקשים בדרך..ואכן..הנקיון בפארק מופתי. כמה נעים!
בשבילים פגשתי בפרח היפיפה......דייטיס דו גוני (תודה לעננת על המידע).
 פרח יפיפיה שבחנתי אותו מכל כיוון.
ובחברים......אוכלים ונהנים..וילדים קטנים זורקים פירורים.
ועוד חבר שצופה מגבוה......
ושדרה של דקלים......הביטו בנקיון סביב..מדהים! זה קורה בארץ!!!!!!
 ומבט אל החוף החיפאי..מהפארק.
 ואל הים הכחול!





היה זה סיור קצר בפארק שעדיין שמור, נקי ויפיפה עם תחושת רוגע ושלוה.

יום שבת, 19 בפברואר 2011

מזל טוב = כרטיסי ברכה.


    מזל טוב - כרטיסי ברכה מחדר היצירה!

    תחביב הכנת כרטיסי ברכה רק מתחזק.
    למה להרבות במילים?





    רק שמחות!



    יום חמישי, 17 בפברואר 2011

    בטעם של פעם.

    בטעם של פעם.

    הימים קרים על הכרמל! יש דרכים שונות כדי להתחמם......
    לי יש דרך מיוחדת במינה לחמם את כפות הידיים....
    מצטיידת ב.......

    מסרגה יחידה אחת

    וגם ב -

    וסורגת הפעם -  צווארון בטעם של פעם.....בלי יותר מדי תכנונים!
    עברו ימים..וסרגתי ברכבת וברגעים מעטים פנויים.
    והנה התוצאה!

    לא יזיק -  קצת צבע לפנים, כשאנחנו כבר לא שזופים ואולי קצת חיוורים!

    יום רביעי, 16 בפברואר 2011

    מרק (לא נמס) בכוס שכולה בריאות.


      מרק (לא נמס) בכוס שכולה בריאות.






      אצלי המטבח הוא פינה של יצירה.
      אפשר בלי מרק של חורף?
      ניסיתם פעם מרק בכוס שאינו מתוך שקית זעירה של חברה זו אחרת? מרק בלי מונוסודיום גלוטמט, בלי חומרי טעם וצבע?
      מרק שכולו מן הטבע?
                                                                              
      אז מה מתחבא שם בפנים?
      בצל, הוא תמיד הבסיס לכל מרק...מאדים 2 בצלים גדולים סגולים.
      מוסיפים...קוביות של 3 גזרים....
                                                                                                                                See full size image




      קוביות של 2 קישואים גדולים...
      סלרי עלים......כ-3-4 קצוצים.

      לערבב היטב את כל הירקות הקצוצים ולאדות יחד עם הבצל המושחם.
      ואז....
      להוסיף כוס וחצי עדשים כתומים, שטופים ומושרים כשעה!


      לערבב היטב, להוסיף כ-8-9 כוסות מים רותחים.
      ועכשיו תיבול לפי הטעם...מלח, פלפל, כמון, כורכום.
      להוסיף לפני סיום פטרוזיליה קצוצה.



      וכוסברה קצוצה....(אוהבים? לא כולם אוהבים...).
      והנה התוצאה......כל כך פשוטה!
      מרק בכוס שכולו בריאות בשיא הפשטות.
      נסו וספרו..אשמח לשמוע! בתיאבון!

      יום שלישי, 15 בפברואר 2011

      רקפות מגיחות מהקירות


        רקפות מגיחות מתוך קירות.

        לחיות בחיפה לרחובותית כמוני זו חוויה. כמי שגדלה עם ריח נפלא של פרחי עצי הדר מכל עבר, כל יציאה
        לחצר לחזות ברקפות המבצבצות וגדלות בכל פינה  - מרגשת. הידעתם שקוטר הפקעת של הרקפת נע
        בין 50 ל- 150 מ"מ?. הפקעת יכולה להתחדש במהלך 20 שנה. צורת העלים דומה ללב . צבע הפרחים
        בכל גווני הלבן/ורוד.
        בילדותי אני זוכרת הרבה כלניות. שדות אדומים באיזור המרכז/דרום. משפחות יוצאות לטבע וחוזרות
        הביתה עם זר כלניות אדומות יפיפיות. זוכרת גם נרקיסים באזורי השלוליות והמים העומדים.
        אבל רקפות???? לנסוע צפונה כל כך רחוק עד הכרמל לפגוש את הרקפות?
        כשרצינו רקפות גידלנו אותן בעציץ.
        או בגינה....
        ומבקרים במשתלה...
        אז בואו צאו איתי לחצר ותראו כמה יפה פה.איך צומחת לה הרקפת בינות לעצי האורן, מבצבצת בין המחטים
        ומפלסת דרכה בין האיצטרובלים.


        ותראו אותה צומחת מעל פח ישן של פעם, שאינו בשימוש. שם מצאה לה שלוה.
        ותראו את היופי הזה.......כיצד צצה לה מתוך קיר אבנים.
        וכל זה בתוך שכונת מגורים על רכס הכרמל. אותי זה מרגש.
        וחזרתי לצלם אותה כעבור מספר ימים..והנה עוד פרחים...שמח וטוב לה לגדול שם על הקיר.
        וגיליתי עוד פינה נסתרת....
        ועוד רקפת על הקיר מתעוררת.....
        כך היא מגיחה לכבודנו מדי שנה, מתוך קיר מדרגות המוליך מכביש ראשי אל הבית שעל הרכס.
        או מגיחה מתוך הדשא שהתעורר לאחר שגם הוא שתה ממי הגשם. הוא היה צמא כל כך שכבר יבש.
        טבע בהתגלמותו.שונה כל כך מזה שגדלתי עליו בילדותי.

        ממרח דמוי כבד - צמחוני/טבעוני

                                   לאחרונה אין משפחה שאין סביב השולחן טבעונים/צמחונים.                                        הנה מתכון שיתאים לכול...