סלט חצילים - מתכון.

חצילים מגוונים כל ארוחה.

ניתן להכין מהם אינסוף מתכונים.

אצלי חצילים מוכנים תעשייתיים לא נכנסים.

חיפשתי דרך קלה להכינם.
הנה אחד המתכונים.

בצלחת גדולה - מתאימה למיקרו
להניח פרוסות חציל מקולף
(אם החציל קטן להכין מיד שניים).
גמבה/פלפל אדום אחד חתוך גס
2 עגבניות עם קליפה, חתוכה לרבעים
(בהמשך נסיר את הקליפה).

במיקרו למשך 8-10 דקות עד ריכוך.
לקרר.
להכניס למעבד מזון
להוסיף 2-3 שיני שום קצוצות
חופן כוסברה/פטרוזיליה
כף שמן
1-2 כף חומץ/לימון
מלח

לקצוץ היטב.

תהנו.......