מטחנת הקפה שעל הקיר - רשומת נוסטלגיה.
24/03/2014
לקט מהרשת.
מקור השם קפה הוא במילה הערבית קַהְוַה (قَهْوَة). מילונאים ערביים סברו שהמשמעות המקורית של המילה היא יין, והמשמעות החדשה נגזרת מקיצור השם קַהְוַת אלְבֻןּ (قَهْوَة البُنّ) - יין הפול (פולי הקפה).סברה אחרת היא כי מקורו של השם בממלכת קאפה אשר באתיופיה. שהיא כנראה מקורו של צמח הקפה. בקאפה ובאתיופיה עצמה מכנים את הקפה "בון" או "בונה".
המיסיונר פדרו פאיש הוא ככל הנראה האירופאי הראשון שדיווח על "המשקה המוזר" שהגיש לו קיסר אתיופיה זה דנגלבשנת 1603.
ועם סיפורים כאלה, ברור שהזוגי הביא מהדיוטי פרי באתיופיה....קפה...כי חייבים לטעום כדי לכבד את הקפה הראשון
והמקורות.
קפה הוא משקה העשוי מפולי קפה. המשקה טוב בשמירה על ערנות והוא המשקה השני הכי פופולרי בעולם
אחרי מים. ישנם סוגים רבים של קפה: אספרסו, מקיאטו, בוץ ועוד רבים וטובים.
יש סברה שהוא מפחית דיכאון .
יש הממליצים על שתיית קפה לפני אימון גופני, על מנת לגרום לשריפת סוכרים וערנות גבוהה יותר.
נמצא כי קפה, ללא סוכר וחלב גורם גם לתחושת שובע, ולכן הוא מועיל להרזיה.
הידעתם למשל כי שתיית קפה מונעת עצירויות?
אז נכון כי יש המלצה להגביל שתיית קפה בעיקר לנשים בתקופת ההריון ולאחריו בתקופת ההנקה.
בנוסף אינו מומלץ לאלה הסובלים מבעיות בכיס המרה.
הקפאין ידוע כמי שסופג סידן ומגנזיום ומפריש אותם בשתן.
לרבים מאיתנו הוא פוגע ביכולת ההרדמות .
המורמונים אוסרים לשתות קפה עד היום.
לאחרונה ביקרתי במקום קסום בכפר חסידים:
שם בין האוצרות הרבים.....(מבטיחה תמונות בקרוב).
מצאתי על אחד המדפים
את זכרונות הילדות שלי...
מזהים?
בהיותי ילדה הייתי נוסעת בחופשות להתארח אצל הדודה בבנימינה.
שם בבית ליד השדות
עם תרנגולות בגינה וירקות בחצר
שם במטבח על הקיר היתה מטחנת קפה שכזו תלויה על הקיר.
כילדה קטנה, המגירה הסודית...
הידית המסתובבת ...
היו עבורי תיבת הפתעות מסקרנת!!!.
עוד לא ידעתי טעמו של קפה....
הכרתי רק את ריחו
ואת המטחנה שראיתי רק אצל הדודה בבנימינה.
במהלך השנים פגשתי גם את...
זוכרת בבית הורי את זאת......
וזוכרת את פינוק הקפה הזה
ואבי ז"ל המאושר מאין כמוהו......
ואח"כ מכונה שכזו....שעד היום שומרת אותה כזכרון ילדות.
אבל למי? למי אין מכונה כזאת היום בבית?
עם שלל פולים בכל הטעמים?
ולא דיברנו על הקפה הנמס ועוד ועוד ועוד....
אבל אני מאוהבת במטחנת הקפה שהיתה על הקיר בבנימינה
אצל הדודה שכבר מזמן איננה....
ונותרו רק הזכרונות
של ילדה קטנה
שאינה יודעת טעמו של קפה מהו!
אבל נותר הריח החזק של הפולים
במגירת העץ הקטנה והמסקרנת!
שבת שלום חברים!
כשתשתו את כוס הקפה שלכם
זיכרו שלכל דבר בחיינו יש הסטוריה!!!
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה