יום חמישי, 21 בנובמבר 2024

סלט עירבובים!


                                                         יש כל מיני סלטים
                                      מירקות שונים וצבעוניים
                                      סלטים של פירות מתוקים.
                                      סלט של עלים ירוקים
                                      כזה של פסטה ואפילו עדשים.

                                      אבל לנו בצפון סלטים מוזרים
                                      כאלה שלא פגשתם בחיים.
                                      לנו יש סלט "ערבובים".
                                      תמהיל של רעמים ויירוטים.

                                      בומים את הבית מרעידים
                                      מבעד לחלון השמיים אפורים.
                                      עננים את הרקיע מכסים.
                                      חלונות רועדים
                                      זה בזה הם נוקשים.

                                     "צבע אדום" מכריז על עוד יום של טילים
                                      כאן ובאיזורים סמוכים.
                                      קולם מצטרף למקהלה של רעמים.
                                      כן, גם אנחנו בני האנוש - רועדים.

                                      בחולשתנו אנחנו מודים!

                                                       כן! אנחנו פוחדים.

                                                        אנחנו פשוט...אנושיים!  

יום חמישי, 14 בנובמבר 2024

דמעות של כאב בעיתות מלחמה.

 



הן זולגות וזולגות
את הלחיים מרטיבות.
הן מלוחות מלוחות,
כל כך הרבה כאב הן נושאות.

מבעד למסכים החדשות קשות!!!.
מטלטלות ומרסקות.
מלחמות עזות 
בכל החזיתות.

לובשי המדים, עוזבים משפחות.
ילדים, נשים, חברות וארוסות.
יוצאים חדורי מטרה
לזירות רבות של לחימה.

כולנו איתם בחרדה גדולה
לבנו תפילה שישובו במהרה
לחיק המשפחה,
ללימודים, לעבודה.

העורף ספון בבתים
בין אזעקה לאזעקה
ישובים מול המסך
וחרדים לקראת ההודעה הבאה.

בלב מתפללים לבשורה טובה
שתסחט מעיננו דמעה מתוקה,
של התרגשות ושמחה.
צמאים לרוגע ושלוה.

אבל...
החדשות קשות!!!.
מטלטלות ומרסקות
מלחמות בכל החזיתות!

ושוב....
הדמעות זולגות
ואת הלחיים מרטיבות
הן מלוחות מלוחות
כל כך הרבה כאב הן נושאות.

 
                                                         מהרשת







יום שבת, 9 בנובמבר 2024

עוגיות בקלי קלות - מתכון


                                                              



                                               חומרים ואופן הכנה


100 גרם נטורינה
חצי כוס סוכר (כוס חד'פ קרה)

לערבב היטב במעבד מזון או מיקסר
להוסיף 3 כוסות (חד'פ חם) קמח מלא או כוסמין
חצי שקית אבקת אפיה
לערבב היטב עד ליצירת פירורים

להוריד כוס פירורים ולשמור

להוסיף 3 כפות יין מתוק אדום
מעט מים ליצירת בצק מגובש.


לפרוש את הבצק בעזרת מערוך על תבנית אפיה מרופדת בנייר.
למרוח שכבת ריבה/מימרח תמרים
לפזר קינמון וקמצוץ ציפורן
לפזר קוקוס
מעל הקוקוס לפזר אגוזי מלך קצוצים.

מעל כל אלה לפזר את כוס פירורי הבצק.

בעזרת סכין עגולה לחיתוך פיצה לחתוך ריבועים.

לאפות בתנור ב-170 מעלות עד שמשחים.

להשהות לקרר.
לשמור בקופסה.

שכבה ראשונה מעל הבצק


פיזור השכבות כמוסבר במתכון


חיתוך ואפיה


בתיאבון!















 

ירקות אורגנים באדנית שלי.


                                           הנה קטיף שאני כל כך גאה בו.
       הייתם מאמינים? כל התוצרת האורגנית הזו מקורה באדנית שלי. 
                         לא, לא קניתי שתילים וגם לא זרעים.
          כשאתם מכינים סלט, נכון שאת זרעי הפלפל זורקים לפח?
                                     זה בדיוק הסוד שלי.
               אני מפזרת אותם באדנית הדרומית בקומה הרביעית.
                        ואז האדמה משיבה לי אהבה.
                           

                               כך נראים פרחי הפלפל. נא להכיר.

                                 


                            את מסעו הראשוני מתחיל בצבע ירוק.
                                 בשלב שני -  משחיר כמעה.
                               ובבגרותו/בשלותו - הופך אדום.
                                 כל פלפל אדום תחילתו בירוק.

                               זה בהחלט פלא. חוויה מרתקת.
                  השקייה יומיומית אחרת מרכין ראש כשהוא עצוב. 

                        רוצים טיפ נוסף?
                             בפינת המקלחת, החזיקו דלי ריק. 
                    בזמן שאתם ממתינים למים החמים, מלאו הדלי במים
                           שודאי עד היום, נתתם להם לזרום לביוב.
                    לא חבל? יש צמחים צמאים שמחכים להשקייה.

                         ממליצה לכל אחד מכם להתנסות בחוויה.
                    כך אני מגדלת מכל מה שהמטבח מזמן לי.

                                             רוצים לראות?



            איזה פרחים סגולים יפיפיים, יש לו לחציל.              
גידלתי אותו מריבוע קטן מחציל לפני הבישול.
הייתי סקפטית והופתעתי.
נכון שצמח רק חציל אחד...אבל החוויה היתה מרתקת..
אז אולי אני חקלאית מבוזבזת?
גדלתי בסמוך למכון וייצמן והפקולטה לחקלאות..
כנראה שספגתי משהו משם.


ניסיון לגדל ברוקולי שנשאר ננסי.




ואפילו חמניות ניסיתי...




                            

                                 ודיירי הקבע אצלי באדניות הן....איך לא?
                                    העגבניות שעכשיו הן כל כך יקרות.

                                   





                                

                           עשיתי לכם חשק?

                             נסו! מבטיחה שלא תתאכזבו.



                                   
 

יום רביעי, 6 בנובמבר 2024

רימונים מחדר היצירה שלי...ועוד....

                                                      


                                                     



                                                        

עץ הרימון


עץ הרימון נתן ריחו
בין ים המלח ליריחו,
שב, חומתי, גדודך מנדוד,
שב, תמתי, דודך מדוד.

אוצרות אופיר וצרי גלעד,
רכב מצריים שללתי לך, בת.
אלף הזמר אתלה לך מגן
מן היאור עד הירדן.

שב אל הקשת, שב החץ,
שב הרימון אל ראש העץ,
לך ואלייך החיל יוחל,
בואי כלה, כי רד הליל.


השיר מתנגן בראשי, המילים זרות כל כך, רחוקות
מימים אחרים.
הרימון מונח לפני - מזכיר ימים של סקרנות חדשה בתחום היצירה.

יושבת מול ערמת עיתונים ודבק
מגלגלת כדור, עוטפת בפסי נייר צרים
בונה כתר
משפצת, מחליקה, מכדררת
בידיים דביקות, ידיים יוצרות.
מניחה לייבוש של ימים מספר.
צובעת באדום
והנה -  רימון.
מעשה ידי שסיפק לי עוד התנסות
עוד יצירה.
עוד הנאה בעולם של שלוה.

מברכת כל בוקר מחדש
על הצורך ליצור
הסבלנות, ההשקעה.
הסיפוק והתוצאה.


איזה סגולות יש ברימון?   מהרשת
הרימון הוא אחד משבעת המינים והוא מסמל שפע, פריון וחוכמה. כבר במקורות המוקדמים מצוינות סגולותיו הרפואיות, החל משימוש בקליפת הרימון לריפוי דימומים, פצעים, כוויות ומחלות עור, וכלה ביתרונותיו הברורים בהורדת לחץ הדם, שיפור אנמיה, מניעת ושיפור מדדי הדלקתיות בגוף והכולסטרול
למה כדאי לאכול רימון?
הרימון עשיר בנוגדי חמצון עוצמתיים כגון: פוליפנולים, טאנינים, פלבנואידים ועוד. כמות נוגדי החמצון ברימון גבוהה יותר מזו הקיימת בחמוציות או בתה ירוק אשר תכולתם נחשבת גבוהה. הפוליפנולים מעכבים התפתחות תאים סרטניים, ומונעים טרשת עורקים ע"י עידוד פירוק השומנים בכלי הדם.
רימון הוא אחד משבעת המינים, פרי ארץ ישראלי המוזכר מאות פעמים בכתובים ונמצא בשימוש קולינרי ורפואי מזה אלפי שנים. הרימון הוא פרי נחקר בהקשרים בריאותיים שונים ומגוונים. רימון ממוצע מכיל כמויות גבוהות במיוחד של ויטמינים, במיוחד ויטמין C, מינרלים וסיבים תזונתיים. הוא דל יחסית בקלוריות ותרומתו לסוכרת סוג 2 מתבססת. כמו כן מכיל הרימון רכיבים אנטי דלקתיים והוא חשוב לשמירה על תפקודים קוגנטיביים שונים. הרימון נחקר בקשר לתרומתו למחלות מעי דלקתי כגון קרוהן וקוליטיס. ריבוי הסיבים התזונתיים ברימון תורם לסיוע בשיפור פעולות עיכול.

• עשיר מאוד בנוגדי חימצון חזקים

• טוב לשמירה על הלב

• מסייע להפחתת דלקות פרקים

•  מסייע באיזון לחץ דם

•  בעל תכונות אנטי ויראליות

•  מעודד חשק מיני ומשפר פוריות

•  תורם לשיפור קוגנטיבי

•  עשיר בסיבים תזונתיים

• מכיל רכיבים אנטי דלקתיים

•  טוב לעיכול תקין.






כדורי עוף ברוטב. מתכון.

                                                                                                                                       חומרי...