פלפל מוחמץ
יש הנוהגים לקלות על האש ולקלף.
יש כאלה המקלפים עם קולפן לפני הקליה.
ואני אוהבת את המטבח ומבלה בו שעות
אבל אוהבת לקצר דרכים.
התוצאה - הצלחה מובטחת.
המצרכים
2-3 פלפלים אדומים גדולים
3-4 שיני שום פרוסים
שליש כוס חומץ.
חצי כוס מים
כף חרדל (השתמשתי בחרדל גרגירים של דיז'ון)
מלח.
שמיר לאוהבי הירק הנפלא הזה.
אופן הכנה
לחתוך את הפלפלים לרצועות
להכניס לסיר (אני אוהבת נירוסטה)
יחד עם כל החומרים לעיל.
לבשל על אש קטנה עם מכסה עד שמתרכך.
לשמור בכלי זכוכית.
את השמיר לפזר טרי אחרי הבישול.
אין תגובות:
הוסף רשומת תגובה