יום חמישי, 29 באוגוסט 2024

עגבניה באדנית!



כשהתחלתי לגדל את מחזור העגבניות הנוכחי לא תארתי לעצמי
שעגבניה תהפוך לנושא מרכזי במהדורות החדשות.
שיהיה מחסור בעגבניות,
שהמדפים בסופר יהיו ריקים ועצובים,
ואפילו עגבניה אחת לא תחייך אלינו .


מי חשב שעגבניה שהיא ירק בסיסי בסלט היומי
תעלה 20-25 ש"ח לק"ג?



אני מגדלת ירקות באדנית
הפעם יותר מתמיד
אני גאה בעגבניות שלי .
הן אורגניות
יפות
טעימות
ומשמחות.



את הסוד כבר גיליתי לכם.
מפרישה מהסלט את גרעיני העגבניה הקטנים
טומנת באדמה
ומשקה מדי יום.
הן אוהבות שמש ומים.


                                                     נסו גם אתם ותהנו.




 

יום רביעי, 28 באוגוסט 2024

חצילים קטנים בתחמיץ.

 


                                                                   חצילים קטנים!

                                    נכון, משום מה הם נראים תקופה קצרה בשנה

                            ואז צריך למהר, לכבוש אותם ולהנות.


                                               הכנה

                     להניח החצילים בקערת מים וסבון ולשטוף היטב

                                            להעביר למסננת.

                                לחתוך כל חציל לפרוסות עד העוקץ

                               3-4 פרוסות אבל להשאיר מחובר בקצה.

                        להרתיח בסיר מי מלח עד שהחציל מתרכך , 

                               לשפוך המים  ולסנן.   להניח לקרר.

 

                   לקלף ולמעוך ראש שום.  להוסיף 2-3 כפות שמן

                           תבלינים - מלח, פלפל, פפריקה

                         להכין ממרח חלק ולמרוח בין הפרוסות.  

              בכלי זכוכית להכין משרה של חומץ, מים, מלח ופפריקה

                     לסדר הפלפלים הקטנים בכלי עם המישרה

                          לפזר הרבה שמיר/פטרוזיליה.

                                                     בתיאבון והנאה.


                                              

    נ.ב  במבצע מטבח משותף הכינה הפעם את מבצע החצילים - נכדתי ליהיא.  אלופת המטבח.

יום שלישי, 27 באוגוסט 2024

עוגת סולת והפתעות

 


                                                                  



                        כבר הצהרתי בעבר שיש תחום שאני מורדת בקביעות

                             כל מתכון חייבת לשנות תוך כדי הכנה.

                          אני פשוט זורמת עם היצירתיות הקיימת בי.


                                    והפעם - עוגת סולת עם הפתעות

 

                                            חומרים ואופן הכנה

  להקציף 2 ביצים שלמות

חצי כוס סוכר

רבע כוס שמן

חצי כוס מיץ תפוזים

לנפות כוס סולת+כוס קמח כוסמין+שקית אבקת אפיה

להוסיף בהדרגה תוך כדי הקצפה


לרסק זוקיני/קישוא אחד ולהוסיף
כפית גדושה של קינמון

להכניס לפיירקס מקומח ומשומן

לפזר למעלה תמרים קצוצים.

לאפות ב-170 מעלות.


להגיש עם זילוף של מייפל טבעי.



יום שלישי, 20 באוגוסט 2024

קרקרים בריאים וממכרים



הגיעה ארוחת הערב.
על השולחן  - 4 סוגי חצילים
ממרח עדשים, חומוס וסלטים.
שוב נאכל לחם?
נכון הוא נאפה בבית
והוא מכוסמין.

אבל....
בא לי לגוון.
אז...
אילתרתי מתכון
והרי הוא לפניכם.

3 כפות שבולת שועל
2 כפות קמח שקדים
כף וחצי צ'יה
כף וחצי שומשום
2 כפות גרעיני חמניה
מעט מלח
2 כפות טחינה
2 כפות מים (אולי צריך יותר)
כף פשתן טחון
כפית אבקת שום

לערבב היטב.
להניח בין 2 ניירות אפיה ולרדד דק.
לאפות בתנור/בטוסטר אובן/בטוסטר לחיצה
לבדוק שהקרקר יבש ולתת לו להתקרר ולהתגבש.
שוברים ונהנים מקרקר קראנצ'י איכותי.

התעוררה בעיה קשה.
איך מפסיקים לנשנש
ומתאפקים עד הפעם הבאה.
מושלם.

בריא במיוחד. ללא קמח.
ספרו אם גם אתם נלהבים כמוני.
הכפילו כמויות אם אתם אופים בתנור.



                                               בטוסטר לחיצה.
 

עוגיות תוצרת בית!

                                   


                                                         אין כמו תוצרת בית!


                         בבקשה אל תקפצו עלי ותאמרו "הרבה עבודה"

                                  את האמירה הזו אני כבר מכירה !


                                        מתכון וחומרים

                                                         2 כוסות קמח

                                        3/4 כוס קמח שקדים

                                       ביצה

                                       חצי כוס סוכר

                                       חצי כוס שמן

                                       חצי שקית אבקת אפיה

                                       וניל

                                       כפית קפה נמס מגורען מומסת במעט מים 

                                       כפית קינמון


                                 לערבב הכל היטב. לנוח 10 דקות.

                                 לקרוץ כדורים ולהניח על נייר אפיה בתבנית

                                 בעזרת פטיש השניצל ליצור דוגמאות לקישוט

                                 או כל מה שתחפצו. מזלג וכו'

                                 תהיו יצירתיים ותגלו אפשרויות רבות.

                                 לאפות בתנור מחומם מראש ל-170 מעלות

                                 עד שהזהיבו והתקשו.

                                 בהצלחה.  

                                                              


                                                     

                                              

יום ראשון, 11 באוגוסט 2024

קולות מלחמה! 2024

 

                                                                        

                               מהרשת. מאקו.


                                                                        חמש בבוקר!

העולם מתעורר לקולות מלחמה

מטוסי קרב מפלחים את השמים מעלה 

מעירים בדאגה, בתחושה של התעוררות חדשה בזירה.

לא שאמש ובימים שקדמו היתה דממה,

מתמודדים שוב עם מלחמה כפויה,

שנקלענו אליה ללא כוונה תחילה.

הלב פועם בחוזקה,

המחשבות מציפות בדאגה.

לא, אין לנו על כך שליטה.

העולם שוב התעורר לקולות מלחמה.

טייסים צעירים במטוסים אימתניים,

שומרים עלינו ממרומים.

אני מתפללת להורי המתים

"שימרו עלינו אהובים"

"אתם כל כך חסרים."

"מאידך שמחה שנמנעים מכם ימים עצובים".

ואנו האזרחים,  חסרי אונים!

כל שנותר לנו, לסמוך על הצבא 

והחיילים הגיבורים שעכשיו מסתערים,

גם כשהם עייפים ומותשים

מסכנים נפשם להשיב את החטופים.

אנחנו כאן צמודים למסכים

למרות הכאב והקשיים.

מנסים למנן ובורחים לערוצים אחרים

של ספורט, טיולים ובישולים.

כדי לדאוג פחות ולהימנע מכאבים וייסורים.

שונאי מלחמה

שוחרי שלום.

אבל....

עם כאלה שכנים

האם יש לנו סיכויים?




                               

יום שלישי, 6 באוגוסט 2024

ממרח דמוי כבד



                                                    והפעם על בסיס קישואים.

                                5 קישואים חתוכים לעיגולים

                            להניח בתבנית על נייר אפיה משומן

                             לאפות ב-180 מעלות עד להשחמה

                         להשחים 2 בצלים גדולים חתוכים בכף שמן.

                                           כוס אגוזי מלך.

                                    לטחון במעבד מזון בפולסים

                             לתבל במלח ופלפל ומעט א. מרק עוף


                                     ממרח מעולה בכל ארוחה

                                            ועל כל פרוסה.

                                               בתיאבון.



יום שני, 5 באוגוסט 2024

יום הולדת, בתי!

                                                        

                                                                                      


                                    

                                       ילדה שלי!💕

                           בכורתי!

                           את זו שהענקת לי את התואר היוקרתי 

                           "אמא".

                           את זו שהכרת לי את משמעות המילה 

                            "אהבת אם".

                                      היום, את מחבקת סיפרה חדשה ולא מוכרת.

                                             כזו שתלווה אותך בשנה הקרובה.

                                              כל כך רצינו לחגוג לך...אבל...

                        בחוץ מנשבות רוחות מלחמה 😪 

                        מותירות אותנו באי ידיעה, מחשבות וחרדה. 

                    מחזירות אותי לזכרונות שצפות ועולות.

                        את בסלקל הורוד, בדיוק בת חודשיים 

                 תינוקת יפיפיה עם רעמת שיער שחורה חלקה

                    אזעקות, את הגוף והנשמה מרטיטות. 

                    איתך אני רצה במורד המדרגות,

                    למקלט האפל שברחובות.

               הייתי אמא צעירה, טריה ודואגת💗

                 מחבקת אוהבת ועוטפת.💞

                     שמחתי שלא הבנת מאומה.

                המשכת לחייך חיוך ראשוני תמים!

                 כך התחלת את החיים.👼

                 חלפו השנים והיום את אם לילדים.

                  תמונות העבר בראשי חולפות 

                   והדמעות זולגות.

                   גאה בך כל כך, על התפקוד היומיומי

                   הפעילות, ההישגים וההצלחות 

                     הסקרנות והרצון ללמוד עוד ועוד.🙏

                השאיפות שאותך מובילות

                 לספרים, סדנאות וארצות רחוקות.

            מביטה בך בפליאה!

               זכיתי בבת מיוחדת ונפלאה.

              ילדה השראה! מקור לגאווה.🙏

            אמא נפלאה, חרוצה, משקיעה

               משייטת במחוזות הפסיכולוגיה

         לא מוותרת על ספורט

       מציירת ורוקדת💃

        ואדריכלית עיר מצליחה.

    וואו איזו ילדה!

     מאחלת לך להמשיך לכבוש יעדים

     להגשים חלומות.🙏

      בריאות אושר ושמחה.

     נחת מבני המשפחה.

     שלוה, רוגע, הנאה והצלחה.🙏

   מכל הלב האוהב

    אמא. 






יום ראשון, 4 באוגוסט 2024

ימי מלחמה!

                                                                      


                                                                      

ימי מלחמה כבר מעל 300 ימים

כולנו עצובים.

ימים אפורים ולא ברורים,

חיים את הרגע

חוששים!.

אומרים לנו שוב ושוב

"היו ערוכים לכל תרחישים".

מנסים להתאפס

מכינים בקבוקים

מנקים מקלטים

חושבים איך מתארגנים

ובמדרגות רצים

כי אין ממ"ד

ותוך דקה

במקלט מתקבצים

כל השכנים.

חיים את הרגע

חוששים.

אומרים לנו שוב ושוב

היו ערוכים לכל תרחישים.

בודקים חדשות

מה הן לנו אומרות?

היכן זוהו הפעם טילים?

מקוים שנפלו בשטחים פתוחים.

שאין נפגעים.

מתפללים לרגעים שקטים

לשלוות הנפש

כמו במקומות אחרים.

אנחנו לא קנדה ולא שוויץ

אבל גם לנו מגיעים

רגעים שלווים ובטוחים.

כי אין לנו ארץ אחרת

ואנחנו פה נשארים

למרות כל הקשיים.




כדורי עוף ברוטב. מתכון.

                                                                                                                                       חומרי...