יום שישי, 9 באפריל 2021

"אימרי שפר" מתקופת הילדות

 

 

         לקטע הרצ"ב נחשפתי ונשביתי בקסמיו.

לא ידוע לי המקור.

אפשר להזדהות, להיזכר בגעגוע לילדות...

בחלקו אולי גם לא!!!

דברים שלמדתי מאמא

אימא שלי לימדה אותי חשיבות פורקן הרגשות – "עוד מעט אני אתן לך סיבה לבכות!"

אימא שלי לימדה אותי חשיבות הקפדה על קשר עין – "תסתכל עלי כשאני מדברת אליך!"...

אימא שלי לימדה אותי הגיון – "בגלל שאני אמרתי ככה, זה למה!"

אימא שלי לימדה אותי על ציפייה –"חכה חכה, שאבא יבוא הביתה..."

אימא שלי לימדה אותי על קבלה – "כשנגיע הביתה אתה תקבל ממני מנה"

אימא שלי לימדה אותי על פרדוקסים – "מה אתה חושב לעצמך? תענה לי כשאני מדברת אליך... אל תענה לי!"

אימא שלי לימדה אותי על הגיון – "אם תיפול מהנדנדה ותשבור את המפרקת, אל תבוא לבכות לי"

אימא שלי לימדה אותי על אנטומיה –"אם לא תפסיק לעשות פרצופים, יהיה לך פרצוף עקום כל החיים"

אימא שלי לימדה אותי על חשיבה לעתיד – "אם לא תעבור את המבחן בדקדוק, לעולם לא תצליח למצוא עבודה טובה"

אימא שלי לימדה אותי על העל-חושי –"תלבש מיד את הסוודר! אתה לא חושב שאני יודעת בדיוק מתי קר לך?"

אימא שלי לימדה אותי על הומור –"כשתחתוך את האצבעות ברגליים מהמשחק עם מכסחת הדשא, שלא תרוץ אליי אחר כך!"

אימא שלי לימדה אותי על התבגרות – "אם לא תאכל, לא תגדל"

אימא שלי לימדה אותי על מין – "מה אתה חושב, שעשו אותי באצבע?"

אימא שלי לימדה אותי על חוכמת הזיקנה – "כשתגיע לגיל שלי, תבין"

אימא שלי גם לימדה אותי את השיעור האהוב עלי ביותר - "חכה חכה עד שיהיו לך ילדים. אני מקווה שהם יעשו לך את מה שאתה עושה לי"

אימא שלי לימדה אותי להעריך עבודה טובה – "אם אתם הולכים להרוג אחד את השני, תעשו את זה בחוץ, הרגע ניקיתי פה!"

אימא שלי לימדה אותי על אמונה שלמה - "כדאי שתתפלל שהכתם הזה ייצא מהשטיח"

אימא שלי לימדה אותי על נסיעה בזמן – "אם לא תיקח את עצמך בידיים אני אתן לך סטירה שתעיף אותך לשבוע הבא."

אימא שלי לימדה אותי על אוסמוזה – "סגור את הפה שלך ותבלע את האוכל"

אימא שלי לימדה אותי על גמישות – "תראה כמה לכלוך יש לך מאחורי הצוואר!"

אימא שלי לימדה אותי על סבלנות – "אתה תשב פה עד שכל הירקות בצלחת ייגמרו"

אימא שלי לימדה אותי על עריצות הרוב –"ואם כולם היו קופצים מהגג?"

אימא שלי לימדה אותי על צביעות – "אמרתי לך כבר מיליון פעם, תפסיק להגזים!"

אימא שלי לימדה אותי מהו מעגל החיים – "אני הבאתי אותך לחיים ואני יכולה לקחת אותם ממך!"

אימא שלי לימדה אותי על תורשה – "אתה מתנהג כמו אבא שלך!"

אימא שלי לימדה אותי מהי קנאה – "יש מיליונים של ילדים בעולם שהיו מתים להורים נפלאים כמונו."

אימא שלי לימדה אותי על ההיסטוריה של העם היהודי –"זה נראה כאילו היה בחדר שלך פוגרום!"

אבל יותר מהכל... אימא שלי לימדה אותי שלא כל דבר שיוצא מהפה שלה הוא קדוש!
 
 
 
 
                                                            חבל שאין לי מידע לגבי זהות המחבר.
 
 
                                                  איזה משפטים שמעתם אתם בבית אמא
 
                                                     ואיזה מהם ... מעולם לא שמעתם? 

על בכי ודמעות - הרהורים ומחשבות

 

                                                                       


                                                                                                                    מהרשת


היום זה קרה.....

 

בכי של כאב עמוק - פרץ ללא גבולות!

כאילו סכר נשבר, שם בנהר.

הוא שיחרר כאב מן העבר

שנדחק עמוק עמוק לתוך מאגר.

היה זה בעת הצגת יחיד, של שחקנית אחת חביבה,

שם על הבמה, היא עמדה יחידה,

ודיברה ודיברה

ומבלי שידעה, היא נגעה בדיוק בנקודה הרגישה....

ושיחררה מטען כבד של משא.

מסע מהעבר...מסע שלא נגמר.

 

לבכי אין גיל!

הוא לא מודיע מתי הוא מגיע.

 אין לו כפתור כיבוי

 אין עליו שליטה!

כיצד הוא מעז להגיע כך,  בהפתעה?

אין עבורו שום מטף כיבוי,

גם לא מתג שניתן להפעלה.

נותרה רק מטפחת רטובה,

שהיא הוכחה...

לאותם רגעים של איבוד שליטה,

של התפרצות כאב שנאגר ונאגר

אי שם...בעבר!

 

 

 

 


חמין לשבת!

 

 

מהרשת

 

השבת בפתח.

בבתים רבים תהליך השריית השעועית, גריסים וכו' כבר בעיצומו.

בקרוב הכל יוכנס לסיר הענק הזה...סיר השבת.

הבית בשעות הקרובות יעטה ריחות חזקים של חמין.

האמת? אני אוהבת את סיר השבת הזה.

אמת אחרת? אצלי בבית לא כל כך אוהבים...(עצוב לי...)!

אבל תמיד נהנית לאכול אצל בני משפחה אחרים.

זוכרת את סיפורי החמין (צו'לנט) מבית אבי, הוא סיפר לנו על התור המשתרך בקרבת המאפיה בעיר, לשם היו מוסרות הנשים את סיר החמין בכניסת השבת

ואוספות אותו רותח רותח ומעלה אדים וריח לארוחת השבת.

כך סיפר לי אבי ז"ל מזיכרונות הילדות שלו בוילנה שבליטא (אז פולין).

הסיפור הזה תמיד הרשים אותי כילדה, ניסיתי לדמיין, כדרכם של ילדים.

כשהגעתי לפולין וראיתי את נשות הכפר עוטות מטפחת ססגונית המסתירה את שיערן

יכולתי להבין עוד יותר.

 

במהלך השנים למדתי כי לכל "תפוצה" יש את החמין שלה...

השם משתנה, התכולה שונה.

         יצאתי לבדוק מה מספרת הויקיפדיה על החמין 

צ'ולנט: תבשיל זה נקרא אצל עדות אשכנז ביידיש טשולנט (מהמילה הלטינית - calentem - להיות חם)‏ - ""צ'וּנט"" במבטא פולני-חסידי או ""צ'וֹלנט"" במבטא ליטאי-רוסי (טשאָלנט בכתיב יידיש תקני). בעדות אשכנז מקובל להוסיף קישקע - מעי ממולא. המושג חמין (ריבוי של ""חם"" בלשון חז""ל; ביידיש: טשאָלנט (נכתב לעתים צ'ולנט) או בערבית: סחינה או טבית) מתאר מגוון מאכלים מהמטבח היהודי שיחודם הוא בכך שבישולם אורך זמן רב ומתבצע על מקור חום נמוך יחסית לקראת שבת. רכיביו של החמין משתנים לפי מנהגי העדות השונות, אך בדרך כלל החמין מכיל תפוחי אדמה, בשר, שעועית, גריסים, פול, חיטה, חומוס וביצים קשות. לאחר שעות רבות של בישול והנחה על האש הופך צבעו לחום כהה, ורכיביו מקבלים גוון אחיד.

 סחינה: בחלק מעדות צפון אפריקה, בפרט יוצאי מרוקו, קוראים למאכל דומה בשם סחינה .

                   בצ'ולנט מבשלים את כל הרכיבים ביחד, כך שייספגו את הטעמים זה של זה. בסחינה, לעומת זאת, כל חלק מונח בשקית נפרדת, כך שטעמו משתמר.

  • אושיסבו: בני העדה הבוכרית קוראים לחמין אושיסבו (אוכל של שבת) והוא מכיל בעיקר אורז. יש המוסיפים שעועית וחומוס ויש המוסיפים גם משמשים, תפוחי עץ ותמרים. טאדאגי זה החלק השרוף של האושסבו שנדבק לסיר. גרסה נוספת של המאכל מתבשלת בשקיק מיוחד בסיר מים רותחים, בה בנוסף לאורז יש גם צימוקים ובשר קצוץ.
  • טבית: יוצאי עיראק קוראים לחמין עוף טבית . הטבית הנו נזיד עוף הממולא באורז וחלקי פנים של עוף, המתבשל בישול ארוך על אש נמוכה או בתנור כשסביבו אורז מתובל. רכיביו של החמין הם עוף הממולא בתערובת של אורז מתובל וחלקי פנים של העוף, עגבניות וצנוברים. הטעמים של המרכיבים השונים מתמזגים זה עם זה והאורז הופך רך ועסיסי. התיבול העיקרי של האורז הנו בהרט - תערובת תבלינים המבוססת על הל וקינמון. לסיר הטבית נהוג להוסיף גם ביצים קשות שהופכות לחומות עקב זמן הבישול הארוך.

באיזה מקום עבודה אין שיחות יום א' אודות הצלחתו של חמין השבת.?

ידעתי תמיד שטיבו של החמין נמדד לא רק עפ"י טעמו אלא גם עפ"י צבעו

ככל שהוא כהה יותר, ערכו עולה.

ניסיתי במהלך השנים, מגוון של שיטות והמצאות על מנת לגרום לו ל"השתזף"...

קליפות בצל, תה מרוכז, שזיפים ומה לא?

 

למרות שפעם הייתי אלופת החמין, בעיקר זה הצמחוני, והיום הוא התרחק ממטבחי

מי אמר שאינני חושבת עליו? מי?

אז מה עושים שנמנעים להכין?

עושים תהליך סובלימציה (עידון רגשות)!!!

"מה זאת אומרת"? תשאלו!

במקום לבשל חמין....אני סורגת תחתיות לסירי החמין....

YYY נכון רעיון מקורי ודיאטטי?

רוצים לראות?

 


 


ועוד תחתית לסיר מלבני.


 

ומחזיקי סירים.

 





בתיאבון חברים.

תהנו!!!

 

"

יום חמישי, 8 באפריל 2021

סורגת אני וסורגת

 

 

 

חברה יקרה שיודעת מה אני אוהבת

הפתיעה אותי במתנה מאד אופנתית

מאד טרנדית....

כדורי חוטי טריקו

ומסרגה אחת עבה מאד

מספר 9.

ואז נזכרתי ב.......

  

ו-ב...........

 

וגם ב.......

 

ואמרתי לעצמי ....

גם להם מגיע מצע של כבוד!

וסרגתי להם "מזרון"/מגש......

להגיש אותם כשהם יוצאים מהתנור החם

היישר לשולחן....

סתם מחשבה של רגע..

הרי אני חייבת להיות מקורית.

 

סלסלות כבר סרגתי...

 

ניסיון ראשון....

של סריגה בחוטי הטריקו הנעימים הללו...

חייבים עוד צילום......חייבים...

מעניין לאן יביא אותי עולם הדמיון בפעם הבאה!

פשטידת תירס בקלי קלות

 

 

 

 

המצרכים.

 

כוס גרגירי תירס

כוס קמח +כפית אבקת אפיה+ חצי כפית סודה לשתיה

כוס קמח תירס

2 ביצים

גביע יוגורט

רבע כוס שמן

כפית דבש+ חצי כפית חרדל

כפית וחצי מלח/אבקת מרק

קישוא מרוסק וסחוט

בצל מרוסק וסחוט היטב.

פטרוזיליה קצוצה.

 

 

לערבב היטב את כל החומרים.

 

לרפד תבנית בנייר אפיה.

לפזר שומשום+קוואקר

 

להניח העיסה ולפזר למעלה שומשום.

לאפות ב-150 מעלות עד שמשחים.

(כל תנור אופה אחרת ).

 

 

בתיאבון!

לכל אוהבי התירס - כמוני!

מתכון לעוגיות תוצרת בית

 

 

 

 

 

אין כמו עוגיות תוצרת בית!

להכין זה כמו מדיטציה

תוצאה משמחת

אז...קדימה למטבח.

 

 

 

 

מצרכים

כוס וחצי קמח

חבילת חמאה של 100 ג`

חצי כוס סוכר

כפית קינמון

חצי כוס טחינה

3 כפות סילן טבעי

 

לערבב היטב במעבד המזון עם להב המתכת.

להכין כדורים פחוסים

להניח על נייר אפיה.

 

לא שכחתי ביצים...אין צורך!

 

זמן אפיה לפי התנור הביתי...

(שלא תגידו ששרפתי לכם...)

 

 

תהנו!

עוגה או מאפינס? - זו השאלה...

 

 

 

שאלה הרת גורל.....

העיסה מוכנה

התבניות לפני, עכשיו כל שנותר הוא להחליט

קיצור דרך לתבנית העוגה

או  התעסקות יותר ארוכה עם תבנית השקעים.

 

מי אמר שאני לא משקיענית? מי?

המתכון!

חצי כוס שמן חמניות

כוס סוכר

2 ביצים

לערבב היטב במעבד מזון עד להקצפה.

להוסיף 2 כוסות קמח מלא + כף אבקת אפיה 

כף ממרח תמרים

כף ממרח שוקולד

כפית קינמון

בערך כוס חלב או מים למתכון פרווה.


אני אוהבת לקשט בקובית שוקולד או אגוז מלך.


 

לערבב היטב.

לפזר צלוחיות נייר בתוך תבנית שקעים

אין צורך לשמן.

לשפוך העיסה עד כדי 3/4 מהגובה

לאפות ב-160 מעלות עד שמשחים.

 

 

                                                                                                                 בתיאבון.

 

 

 

 

 

"

יום הזיכרון לשואה ולגבורה - רגשות ותחושות

 

הוא כבר כאן בפתח....
שוב חשה אי שקט בגופי, בנשמתי
וחוזרת לרשומה שכתבתי כאן רק לפני שנה.
מה השתנה?
כלום, לא השתנה!

שוב עומדת בינכם

כולנו בלבן

מרכינים ראשינו

עומדים לזכרם.

אתם הצעירים שלא ידעתם.....

אני גדלתי לצידך אבא,

גם אם אינך איתי

גם אם נפרדת ממני,

לעולם אדליק בביתי את נר הזכרון!!!

לעולם לא אשכח!
 
לא אשכח את אשר סיפרת לי
לא אשכח את בכייך,
את הדמעות על לחייך,
את לילותיך ללא שינה,
את הסיוטים שלא הניחו....
 
לא אשכח אבא! לעולם!!!
 
בחרדת קודש מלטפת את קופסת העץ
בה הבאת לארץ
כל הדרך הארוכה מן התופת
את אפרו של אביך ז""ל לקבורת ישראל.
 
את זכרונותיך מסרתי למוזיאון לוחמי הגיטאות
מן הקופסא...
ממאנת להיפרד.
היא איתי....
היא השריד מן הימים ההם
היום כשאתה לא איתי.
היא שמחברת אותי שוב ושוב אל התופת.
 
נסעתי לפולין! ביקרתי שם!
שבתי ולא היית כבר כדי לשמוע מה ראיתי שם!
טיילתי בעיר הנופש בה ביקרת עם הוריך בילדותך
רציתי להביא לך תמונות משם
אבל כבר לא היית.......כדי שאשתף אותך! 
 
הבאתי לך דיסק מנגן פולנית
כדי שתקשיב לשפת האם שלך
וניגנתי אותו לעצמי
כי לא היית שם להקשיב.
 
ושוב אני מרכינה ראשי בין בני הנוער ששבו מהמסע לפולין
ומביטה במסך הטלביזיה
במשלחת אנשי צבא בראשותו של הרמטכ""ל שלנו
צועד בגאווה על אדמת התופת
מלווה בקהל עצום הצועד בעקבותיו
ויודעת שלו היית כאן
היית מתייפח
כפי שאני עשיתי,
כי ירשתי ממך את הרגישות והרגשנות
שכל כך אפיינו אותך
וכל כך מאפיינים אותי!
 
רציתי רק לחבק
ולספר לך כמה אתה חסר תמיד
וברגעים אלו.....
כמה ינקתי ממך כל מילה ששירבבת בין דמעותיך
כשאמא דואגת לנו הדור השני
ואומרת ""די""........
ומלטפת אותך בחום ובהבנה כה רבה!
 
ואני חוזרת לפינה שלי
וקוראת בסתר ספרי שואה
כדי לדעת עוד!!!
את כל מה שאתה לא יכולת לספר...
להיזכר....
לכאוב....
 
והשנים חולפות!
70 שנה!!!
עשרות שנים של זכרונות מן התופת.
הניצולים מתמעטים
הסיפורים נאספים כמו יהלומים!
עכשיו אנחנו מבינים
שהזמן אוזל!!!
 
אזכור ולא אשכח אבא
את אשר עברת
את היקרים שאיבדת
את מה שהשארת מאחור!
 
מבטיחה לך אבא!
 
יהי זיכרם ברוך!!!
 
 

 
 

אותיות מעוצבות מחדר היצירה.




תמיד היתה לי גישה ואהבה לעיצוב. נו טוב מי שלא יודע עלי פרט חשוב בעברי - עברתי בחינות כניסה

של 3 ימים רצופים ל"בצלאל" - לפני שנים רבות.....

אבא שלי התנגד והיה מודאג שאחיה מאומנות...(טוב, נסיון עם אמא אמנית שבשעות הבוקר היתה מורה

ומחנכת במשרה מלאה) וכך מצאתי את עצמי, בסיום הצבא מתמודדת על מקומי בפקולטה לפסיכולוגיה,

מתוך 1,200 מועמדים. זוכרת את היום שהגיעה התשובה מ"בצלאל", זוכרת את היום המרגש

שהגיע מכתב הקבלה המיוחל מהפקולטה לפסיכולוגיה וקרימינולוגיה שהשאיר אותי נפעמת!

לא נטשתי את היצירה בשום שלב בחיי. כל פעם היתה תקופה אחרת של התמכרות, אבל היא

תמיד היתה שם.(בדים, חוטים, תפירה ריקמה סריגה מגיל צעיר ובהמשך גילוי של עולם שלם

ומורכב של אמנות ויצירה).

מחברותי בביה"ס (גם באוניברסיטה) תמיד היו מוקפדות ומקושטות. חופש גדול, זמן נפלא להיזכר

בהכנות שלי כילדה לשנת הלימודים הקרבה. כיצד הייתי מכינה "שער" לכל מחברת ומעטרת

אותה בכל האמצעים האפשריים (אם רק היה לי הציוד של היום...עם כל החותמות, העטים,

הפאנצ`ים והידע של היום!!!).

הגיע היום והחלטתי להכין אותיות מעוצבות לרונה הקטנה והמדהימה.

היום זה פריט מאד שימושי. במרבית הבתים יש ממ"ד שמאפשר לנו משטח מגנטי של דלת שלמה.

הוראות הכנה -

הדפסת אותיות בגודל הרצוי מאתרים באינטרנט

או שימוש בשבלונות של אותיות בחנויות המיוחדות כמו "גן לי" המיועדות לגננות ומורות.

מיחזור (כמובן) של אריזת קורנפלקס.

ניירות מדוגמים.

מספרים ודבק.

קישוטים שונים.

וכמובן מגנטים (אפשר ממוחזרים מאלה שאתם מקבלים כפרסומות לתיבת הדואר ודלת הכניסה).

 

ניתן לעצב על פי הטעם האישי. במקרה שלי, לא העמסתי בשל העובדה שמקבלי האותיות אוהבים קוים

"נקיים" ומינימלסטיים. צריך להתחשב נכון?

רונה עדין לא יודעת לקרוא. היא היתה בת שלוש כשקיבלה את אותיות השם שלה שמקשטות את דלת

הממ"ד בבית, והתקבלו בשמחה גדולה.

זו יצירה כיפית!

הייתי מקשטת עוד....אבל הייתי מנועה.

וזו התוצאה!

   

נסו ותהנו.

עם ילדים גדולים ניתן ליצור יחדיו ולאפשר להם לקשט כרצונם.

ולרוץ בשמחה לעבר דלת הממ"ד ולעטר אותה באותיות שמם.

יום שלישי, 6 באפריל 2021

נישנושים תוצרת בית.

 

 

 

מישהו יכול ליעץ לי איך נגמלים מכניסה למטבח?

פעם עוד היתה בו דלת....

אני חושבת שאני מכורה.

לא יודעת להסביר למה אני כל הזמן מחפשת לעצמי עבודה?

למה?

למה מספר פעמים ביום חייבת להפעיל את מעבד המזון?

זה הרעש שלו שממכר?

העובדה שלי הוא עוזר?

מה הסיבה?

היכן עוברים גמילה?

 

עוד קרייקרים מלוחים..

עוד נשנושים!

 

כוס קמח לבן

חצי כוס קמח שיפון.

רבע כוס שמן זית.

חצי כף מלח, תימין, בזיליקום, אבקת שום, זעתר, שמיר מיובש, פטרוזיליה יבשה

כף בצל יבש

כף זרעי פשתן מושרים

כף גדושה שומשום

כף גדושה גרעיני חמניות

להוסיף בהדרגה מים רותחים כחצי כוס (יתכן ויהיה צורך להוסיף עוד...).

לשטח עם מערוך ע"ג נייר אפיה המותאם לגודל תבנית.

לחתוך בגלגלת לריבועים

 

 

 לאפות עד שמשחים.

לקרר ו....נו אתם כבר יודעים...

פשטידת בצל+פטריות. מתכון מצ"ב

                                                             פשטידה טובה משביעה ויכולה לשמש כתוספת או במנה בתוספת סלטים.                    ...