יום ראשון, 27 באוגוסט 2023

כשהתחלתי... ידעתי שבסוף זה יפסק!

 






כשהתחלתי לעבוד בקונסוליה,

ידעתי שזה זמני ובסוף יפסק. 

באנו לתקופה בלתי מוגבלת לניו יורק.

 לא יכולתי לעבוד במקצוע שאהבתי, 

הייתי צריכה לעשות פשרות,

למצוא חלופות!!. 

הורגלתי לעבוד מדי יום. 

לפתע.......הבית ריק,  הכל נעצר דום. 

הבנות בבית הספר לשעות ארוכות

 באוטובוס הצהוב, את הבית עוזבות ,

מבעד לחלון בידן לשלום מנפנפות .

ואני.....נותרת לבדי בבית הריק והמנוכר. 

בעיר זרה שכולם שואפים בה לגור...

(ואני לא כל כך).

 ויתרתי על עיסוק במקצוע, בעבודה . 

הפכתי להיות עקרת בית, בודדה. 

ההורים והמשפחה נותרו בארץ ... ואני בגולה.

 בכאב רב נפרדנו לזמן בלתי ידוע ובהרבה דמעות. 

לעזוב אב ניצול שואה 

שנאבק להגיע לארץ הברוכה

לבנות בה את חייו, להקים בה משפחה.....

ואני עוזבת!........

כמה ריגשות אשמה!. 

 רציתי לעבוד,

 לצאת בבוקר, למצוא מסגרת,

מעניינת ומאתגרת.

 להיות בין אנשים, לצאת מהבדידות. 

כשהוצע לי לעבוד בקונסוליה,

 הבנתי שזה זמני לתקופת מה.

 מדי פעם נבדקו הדרכונים בהפתעה, 

עד שהגיע יום הבשורה, 

קיבלנו גרין קארד 

הבנתי - שתמה תקופה.

 הקונסוליה הפכה לפרק חשוב בחיי.

 פרק משמעותי עמוס זכרונות. 

היכרות עם אנשי מפתח שלימים היו חלק מהחדשות.

בנימין נתניהו, נועם סמל, אורי סביר,

 היו בעלי תפקידים חשובים. 

כובשים כותרות .

היו ימים!!!.

"כל סוף הוא התחלה חדשה."



יום שישי, 25 באוגוסט 2023

מהי אהבה?.

                                                                  

                                                                        


אהבה – 

מתחילה באור גדול, סומק לחיים, חוסר שקט, הצפה רגשית, מחשבות, שעות ללא שינה, 

כמיהה, מרכז עולמנו.

אתה הופך ליצור קטן אחד, שמושך אליו נגוהות של קרני אור. 

מוחק מחייך את השולי... 

והופך את רגשות האהבה למהות הכל.

כמה זמן תעטוף אותנו בחומה? 

יום אחד תסיר את הפרווה מעליה,

 ונמצא עצמנו נדקרים מקוצי הסברס בקטיף.  טעים אבל כואב, צורב, דוקר.

רבות נשאל – מהי אהבה?  האם היא חד פעמית?

 ואולי לנצח? כמה זמן תקדיש לנו מטובה?

איך ביום מן הימים – זוג אהובים הופכים לזרים. פונים לעורכי דין, נאבקים ופוגעים.?

מי הכין אותנו למסלול כזה של החיים?

לא הבטיחו לנו גן עדן של שושנים.....

אבל יש תקופות שאנחנו טועמים מגן העדן הזה, לפרק זמן מוגבל במהלך החיים.

 עוברים מהשער ויוצאים לקפץ בין אבנים חלקלקות 

במים הזורמים של החיים. 

לעיתים נופלים... ושוב קמים.

אהבה אמיתית היא רק לפרי בטנך. 

לילדים.






 


יום חמישי, 17 באוגוסט 2023

שינוי בחיים!

 



שינוי שרוצה לחולל בחיים, בהשראת דמות מסויימת, בגוף שלישי

היא היתה רוצה להיות יותר נועזת , פחות פוחדת.

מבלי לחשוש לעלות על סירה מתנדנדת,

נלחמת בגלים ולא רואה מיד סוף לחיים.

נכנסת למים עמוקים, שוחה כמו הדגים,

נהנית מהגלים שבגופה מכים.

רוכבת על אופניים בהרים,

עם קסדה על הראש, בשבילים פתלתלים.

 עולה בבטחה על גבם של סוסים,

לרכיבה בטבע בשדות ירוקים.

הבטתי בה, אורזת מזוודה, נוסעת לחו"ל לבדה,

בהיתי בה וחשבתי – כמה שונות אנחנו ובכל זאת חברות.

מקבלות זו את זו ולא מנסות לשנות.




יום ראשון, 23 ביולי 2023

עוגיות קוואקר ושומשום - מתכון.






מתכון!

כוס וחצי קוואקר

כף גדושה קמח כוסמין

חצי כפית אבקת אפיה

שליש כוס סוכר (חד"פ שקופה)

מספר טיפות תמצית וניל 

כפית גדושה קינמון

2-3 כפות שומשום

חצי כוס אגוזי מלך קצוצים

2 כפות פצפוצי שוקולד.

לערבב בקערה.

להוסיף ביצה

רבע כוס (חד"פ שקופה) של שמן חמניות/תירס

ללוש ולהוסיף 2-3 כפות מים להיווצרות בצק.


לתת לנוח במקרר כחצי שעה.

ליצור כדורים ולהניח על נייר אפיה.

למחוץ ולהשטיח לעוגיות.

לאפות ב-170 מעלות עד שישחים ויתייבש.

בתיאבון.



יום חמישי, 20 ביולי 2023

קבב עדשים צמחוני = מתכון.





אני כל כך אוהבת להמציא מתכונים.
בישול אינו מדע מדוייק.
אפשר לנסות.
מצליחים? - מכינים שוב.
לא אוהבים - פשוט לא מכינים.
כל כך פשוט.

מה הפעם??
הכנתי קבב עדשים כתומות באפיה.

טחנתי חצי כוס עדשים כתומות לקמח דק.
הוספתי כוס קוואקר.
מלח, פלפל, כמון, אבקת מרק לפי הטעם.
2 כפות שמן.
1 ביצה 
לערבב היטב וללוש לעיסה.
להוסיף 2 כפות מים.
ללוש.
ליצור קציצות מאורכות כמו קבב.
לשמן נייר אפיה.
לאפות בתנור 180 מעלות.
עד שמוזהב ומוכן להגשה.

הערה - אפשר להוסיף פטרוזיליה, קוסברה.

נסו, תהנו ועדכנו.
בתיאבון.

יום שלישי, 11 ביולי 2023

עלים יבשים אפורים.




מרבד עלים אפורים, יבשים
דריכה עליהם, משמיעה קולות נפלאים.
כאילו שרים הם תווים.
עלים אפורים יבשים
עברו חיים ארוכים ומלאים.
היו פעם צעירים וירוקים
היו להם פעם, שלל גוונים.
נתנו צל בימים לוהטים
קישטו חצרות בתים וגנים.
משכו אליהם אנשים בכל הגילאים.
הם נחו בצל, תחת עלים ירוקים.
והיום בשלווה הם נחים העלים,
ללא מעש, כאילו הפכו עצלנים.
הם כבר לא רצויים
חסרי תרומה או תפקידים.
סתם עלים יבשים אפורים.
הפכו למיטרד בעיני העוברים ושבים.




יום שלישי, 27 ביוני 2023

מוקפץ ביתי - מתכון.


                                                        


              האוכל האהוב עלי במיוחד הוא אסייאתי.      

טעמי הסויה, הסילאן, שמן השומשום והצ'ילי

כשהם נפגשים יחדיו

יוצאים בריקוד בחלל הפה

ואז אני מתענגת על כל ביס בהנאה מרובה.


מתכון ואופן הכנה.

להשחים בצל עד לקירמול.

להוסיף רצועות פלפל אדום/כתום.

פרוסות דקות של פרחי כרובית טריה.

רצועות ארוכות של גזר וקישואים.

רצועות דקות של כרוב.

פטריות שמפיניון טריות.

להקפיץ כל הנ"ל עד לריכוך התחלתי.

להוסיף קוביות טופו או חזה עוף.

לצקת כף שמן שומשום. 2-3 כפות סויה.

2 כפות סילאן.

אבקת שום.

מלח לפי הטעם.

כף חמאת בוטנים.

2 כפות צ'ילי חריף/מתוק/חמוץ

באש גדולה להפוך ולכסות המוקפצים ברוטב.

לכבות את האש

להעביר לקערה ולהתענג כמוני.

ניתן להגיש על גבי מצע של אורז, או איטריות אורז/שעועית אסיאתיות. 

טעים במיוחד עם אטריות אודון מוכנות.  


בתיאבון!           


                     נ.ב  ניתן להקפיץ ברוקולי, חצילים, נבטים...כל מה שאוהבים. 

              לפזר למעלה בוטנים מרוסקים.    

                                                             החגיגה בעיצומה.             

כתיבה מאתגרת.

 

                                

                                                 

                                     מאז ימי הקורונה, נצמדתי לזום כמו דבורה לצוף.

                               שם גיליתי עולם ומלואו והתמכרתי לזמזום המילים.

                            התוודיתי למשימות נפלאות, המשחררות את היד לכתיבה

                                         ואת הראש לרחף בעולם הדימיון.


                                   והתרגיל הפעם.........(כל הזכויות שמורות לדניאל וייל המנחה האגדית).


חברו טקסט מהמילים הבאות -  ענף, מחשב, כף יד, אש, ציפיתי


על הגז עמד סיר מהביל של מרק. דאגתי שיהיו בו די מים שלא יחרך. 

עזבתי את זירת המטבח בה אני מבלה הרבה מדי מדי יום, 

לא אני לא מתלוננת.....אני ממש אוהבת. 

אבל......חלמתי על מעט שלוה מול מסך המחשב בחדר המרוחק מהמטבח.

 בערה בי אש, אש של כתיבה בבלוג שלי אותו אני מטפחת מזה שנים מספר. 

כף היד שמכאיבה לי לאחרונה הכבידה עלי את הכתיבה אבל לא נכנעתי לכאב הטורדני הזה.

 התיישבתי על הכסא המרופד, הבטתי מבעד לחלון על העץ שעטה עלים ירוקים טריים כל כך. 

על ענף אחד מענפיו, התקוטטו שני עורבים בקולי קולות מפלחים את השקט של הכרמל הירוק.

 ציפיתי למעט שקט והם הפרו אותו ללא התחשבות בסביבה הדוממת.

 לא איפשרתי להם לנצח. 

המשכתי בכתיבה שגורמת לי כל כך הרבה הנאה. סיימתי את המלאכה.

 גם המרק החם, חיכה לי ושמח לקראתי בשובי.



גישה לבלוג  -   
https://osnatbar.blogspot.com/

פיצה ביתית בקלי קלות - מתכון רצ"ב

                                                                  

 

                   מתכון פשוט להכנת בצק לפיצה במעבד מזון.    

  כף שמרים+כף שטוחה סוכר לערבב יחד. 

להוסיף 2 כוסות קמח כוסמין/כפרי/לבן,

 להפעיל את המעבד ולערבב החומרים היבשים. 

להוסיף כחמש כפות שמן רגיל + כוס מים + כף שטוחה מלח ולהפעיל שוב את המעבד. 

הבצק צריך להיות רך.

 להוסיף עוד כחצי כוס מים לפי הצורך. כל קמח דורש כמות מים אחרת.

 ללוש כ-7 דקות לתת לגלוטן להשתחרר.  לבדוק שהבצק רך. 

מעליו לפזר עוד קצת קמח ולתת לנוח 

אפשר להתפיח בתוך המעבד. או בקערה גדולה ולכסות במגבת.  

אחרי שתפח להוציא את האויר מהבצק.  

לרפד תבנית אפיה בנייר. לפזר סולת 

לשטח את הבצק באצבעות או במערוך שיכסה את כל התבנית. 

 למרוח רסק+אורגנו+מלח+אבקת שום.

 לפזר גבינה צהובה.

 למעלה עגבניה, בצל, זיתים, פלפל, תירס, פטריות. 

לאפות ב-180 מעלות.  

בתיאבון

                                            


                 

יום שבת, 3 ביוני 2023

נוסטלגיה במדים

                                                         




                                                         נכדי הבכור לבש מדים.

                                         בגאוה של נער בן 18

                           שרק לאחרונה חבש את ספסל הלימודים.

                                        התרגשות אחזה בי.

                                        דמעות זלגו מעצמן.

                                              רק נולד!!!

                                    כיצד חלפו להן השנים?

                          חושבת עליך אבא שלי זכרונך לברכה.

                                       נטעת בי גאוה לצבא. 

                                          למדים. לדרגות.

                              ליוויתי לתפקידים משמעותיים את הבנות.

                            היו ימים שמחים, מאתגרים וגם רוויי דמעות.

                            יציאה מאיזור הנוחות, מהמיטה החמה.

                                    לאוירה של משמעת לא קלה. 

                                     השנים חולפות. דור אחר דור

                                            מתהדר במדים.....

                         ואני שוקעת בזכרונות מבין דפי האלבומים.

                             גם אני הייתי שם. בבסיס חיל האויר.

                             במשרד האפור הנושק למסלול הטיסה.

                                שכל המראה, מרעידה את השטח

                                         מלווה בקצת מתח.

                                  נוברת בתמונות של פעם.......

                                       

                       כאן בתמונה יציאה לטיסה עם הרופא של הנשיא שזר לחנוכת  כביש הערבה. 
                                   אני דיילת ח"א. עם צווארון מעומלן ושיער אסוף בקפידה, ברוח התקופה

                                געגועים לימים של חיים צעירים

                                         של חוויות מרגשות...

                                      נותרו -  זיכרונות עמומים.

                                     ותמונות מעטות באלבומים.

                                   



                                 

טופו פוסט היכרות כדי שלא תפסידו.

                                                                           אנחנו צרכני טופו ואפילו נהנים ממנו.    אז לאלה שלא ניסו, חוששים מ...