כרטיסי ברכה - סדרה פרחונית

מכורה! אני מודה.
הכנת כרטיסי הברכה והשקט שביצירה,
התכנון, הגזירה, חיתוך צביעה והדבקה
הם תרפיה לנשמה.

אתם מתרגלים מדיטציה?

כל אחד מוצא לו דרכים לשלוה.

אז הנה סדרה חדשה!

פרחונית! צבעונית! 
שמנסה להקל על מה שסביב.
על הימים הקשים
שעוברים עלינו
ועוברת המדינה.

מחפשת דרכים להקל
לשרוד
לזוז לרגעים מהדמעות והכאב.
מתי כל זה יגמר?

מתי?

                                  

                                                  

                                                 

על המחבת!

                                                                  

                                                              

                                  כשחיפשתי שם לכותרת, נזכרתי בתוכנית "על המפית"

                                        ואז בחרתי בשם  "על המחבת" !

                                                    אסוציאציות.

                             יש לי תחביב מוזר......לצפות במתכונים לא מוכרים
                                     
                                   ופשוט לנסות. מוכיח שאני לא שמרנית
       
                                                 בתחום הקולינריה (רק) . 

                                           אוהבת לנסות מתכונים חדשים

                                         גם אם לא טעמתי ולא נוסו בעבר.

                               השעה 17.00 אחה"צ...מחפשת אתגרים.

                                מכניסה למעבד מזון.....

                                 בצק

                                 2 כוסות קמח כפרי
                                 גיל/אשל/יוגורט 200 מיל
                                 קורט מלח

                                 לישה - והבצק מוכן.  עכשיו הוא צריך מנוחה.

                                מילוי -  מאלתרת.....(יחי הניסיון)

                                גבינת קוטג' (תנובה את מאכזבת לאחרונה)
                                כ-150 גרם גבינה צהובה מרוסקת
                                כף בצל מיובש
                                זיתים קצוצים גס
                                מעט מלח.

                             חזרה לבצק............אופן הכנה.

                              מחלקת ל-8 חלקים ומכדררת כל אחד מהם.

                                      

                               מקמחת את משטח העבודה.
                               משטחת כדור וממלאה בגבינות.
                               מקפלת לשניים ומהדקת את המילוי.

                             

                           מחממת מחבת יצוקה. מרססת שמן רק בראשונה.
                           מניחה את המאפה. כעבור דקות ספורות - הופכת.
                           מוכן.
                           אהבנו מאד את התוצאה.
                           אין ספק שאחזור על היצירה.......
                           נסו ותהנו.

                             

        

ריקי גל ודני רובס באמפי שוני.

                                                              

  

                                                                                                                       

                                                          19.00 בערב שישי.

                             היא עולה לבמה, בחולצה מנצנצת לבנה
                                       מכנסיים לבנים בוהקים
                             ונעלי עקב גבוה מנצנצות למרחקים.
                                    בת 74 עם אנרגיה של בת 14
                                         חוגגת 55 שנות קריירה.
                                        ריקי גל האחת והיחידה
                                       כמו לקוחה מסיפור אגדה.

                                              

            ריקי גל חוגגת 55 שנות קריירה במופע שקיעה באמפי שוני. המופע ישלב בין הלהיטים הגדולים שלה מכל הזמנים, שירים שהפכו לנכס צאן ברזל במוסיקה הישראלית: "היי שקטה", "ילד אסור", "נערת הרוק", "אמא", "חולשה לרקדנים" ועוד..

           ריקי גל | מופע שקיעה | אורח מיוחד : דני רובס

יום שישי, 13/09/2024 | 19:00

בנימינה | זאפה אמפי שוני

                                                https://www.youtube.com/watch?v=_CCVUJvbbYk 
                                                             ילד אסור ילד מותר - ריקי גל.

                                                 https://www.youtube.com/watch?v=PwJjM-T7rjE
                                                                       מקום לדאגה  - ריקי גל.

                                           https://www.youtube.com/watch?v=v0oQcwQNCwM
                                                                נערת רוק   - ריקי גל

                                         https://www.youtube.com/watch?v=eoSrMFAxGBM
                                                              בני, בני ילד רע

                                              https://www.youtube.com/watch?v=7hcEPikUpHI
                                                                       היי שקטה - ריקי גל

                                                            

תכנון הבובות של אורי בן החמש.

---

מי התנסתה פעם לעמוד בפני קיסמו של בן 5 שמכריז בנחרצות!

"כשאני אהיה גדול אני רוצה להיות ממציא, בנתיים אני אצייר לך דגמים סודיים ואת תתפרי לי!"

                                                    כן ממש כך!

                              ואז הציור על דף קטן קטן, 

סחיבת מכונת התפירה הכבדה (כן זו הישנה מהברזל שאף פעם לא תיגמר), ושק בגדי הפליס הרכים למגע...וקדימה לעבודה. 

             אין זמן הביקור אצל סבתא קצר וצריך להספיק הרבה.

הנייר הלבן מתחיל להתמלא בצבע, הילד מתכנן 

                              וחושב ברצינות רבה וזהו...מוכן.

                               הבדים נערמים על השולחן 

והוא "אבל זה צריך להיות בדיוק כמו בציור שלי..אני צריך צהוב יותר בהיר"...

                          נו באמת! מה אני חנות בדים? 

אני גוזרת, מתאימה! והוא שומר מכל משמר לבל תהיה חריגה!

      והנה התוצאה הראשונה!  תפורה כולה בתך מסרק ביד.

                                                                              

                מי חשב שזו רק התחלה של ידידות נפלאה

               בין סבתא לנכד הבכור בשילוב של יצירה?

                     תם ונשלם הפרוייקט הראשון...

                    ואני מציעה "נכין גם אחד לאחותך!" 

                           והוא הדעתן הקטן -

          "אבל אני האורח, אני רוצה מיוחד רק לי".

    אחרי שכנועים מתווסף עוד אפרוחון גם לקטנה.

        טובים השניים מן האחד . והפעם...כבר במכונה!

                                                                          

והעניינים לא הסתיימו כאן! 

"אני רוצה עוד משהו קטן לעצמי כי אמרתי לך שהיום אני האורח שלך ולאורחים מגיע יותר"! 

                נו טוב! אפשר לעמוד בפניו?????

שוב ניגש לנייר והצבעים ומצייר והפעם הוא מודיע "אני רוצה סמיילי בחלון" את הסמיילי הוא מצייר בתוך ריבוע. בהשפעת הנוף החיפאי הוא מצייר את הריבוע בירוק (כן הרבה ירוק רואים אצלנו מבעד לחלון). 

  שוב הוא פונה לערימת הבדים הרכים ואומר "אני רוצה כרית רכה ונעימה ללטף". כן למפקד הקטן!!

             רק שתבינו - גודל הכרית כ-12 ס"מ.

                                              והרי התוצאה!

                                                     

עוגת הפירורים בטעם של פעם.

מאת: גלשי

 

              

שוב חוזרת לחדר היצירה - המטבח!

 

לפתע צץ לו זיכרון ואפילו יכולתי לחוש 

טעם של פעם על קצה הלשון.

 

טעם של עוגת הפירורים והריבה שזכרתי מימים אחרים.

 

חיפוש מהיר ברשת ובמחברות המתכונים שלי, הפגיש אותי עם המתכון הבא!

 

100 גרם נטורינה רכה

 

3/4 כוס סוכר

 

קליפת לימון טרי

 

מעט תמצית וניל

 

 1/2 2  כוס קמח תופח

 

לערבב את כל החומרים במעבד מזון. 

יתכן והעיסה תראה "פירורית". 

אז להוריד  3/4 כוס מהפירורים הצידה.

 

לשאר להוסיף מספר כפות מים בזמן שהמעבד עובד. 

עד אשר יווצר גוש בצק אחיד.

 

לרדד את הבצק על גבי נייר אפיה, בעזרת מערוך.

 

למרוח ריבה, לפזר אגוזים, גרעיני חמניות, צימוקים, שקדים

 

לרסק על פומפיה את שאר הבצק. 

 (או לפזר את הפירורים)

 

לפזר קינמון ומעט סוכר.

 

לאפות ב-180 מעלות עד אשר משחים. לפרוס ריבועים. לקרר. 

לשמור בקופסה סגורה.

 

והרי התוצאות-

 

                                                                                              

                                                                             בתיאבון!  

עוגת גבינה קרה ואהובה.

 

עוגת גבינה קרה ללא אפיה

---

 

כל כניסה למטבח בימים חמים כשהטמפרטורה סובבת סביב 33-36 מעלות

אני אומרת לעצמי

אולי אלך על הגירסה הקרה?

אולי?

לא תמיד אני מצליחה.

כי הלחם כבר תפח, התנור חם אז אולי אאפה עוד עוגיות או רולדת תמרים?

אבל זו העוגה הכי הכי אהובה עלי.

 תזיזו את האבטיח שתופס מחצית מהמקרר

ותכינו בקלי קלות.

החומרים

חבילת פתי בר

כפית תמצית וניל

כוס חלב קר

שמנת חמוצה רגילה

גבינה 5 % 500 גרם

חבילה פודינג וניל

(ללא קצפת, לא חייבים)

פשוט נכון?

לערבב את הפודינג עם החלב, הגבינה והשמנת ולהקציף היטב

בתבנית להניח שכבת ביסקויט לזלף מעט מים מהולים בתמצית וניל או מעט יין מתוק אפשר גם כפית קפה נמס מומסת ברבע כוס מים

למרוח מחצית מהקרם

עוד שכבת ביסקויט והתזה של יין מהול במים

ויתר הקרם למרוח היטב.

בסיס פתי בר, שכבת גבינה, שוב שכבת פתי בר ושכבה עליונה גבינה.

ועכשיו לקישוט כראות עיניכם.

נחמד לפזר מעט שוקולית במסננת דקה.

 או תלתלי שוקולד (בעזרת קולפן ירקות)

או פשוט ריסוק של עוד מספר ביסקויטים ופיזור מעל.

והנה יש לכם עוגת גבינה הכי טעימה שיש.

מבלי להזיע.

רק ללקק ולהנות מכל ביס.

לקרר במקרר למספר שעות עד לגיבוש.

תהנו!

פשטידת אטריות+גבינה+תירס. מתכון!

 

+

 

+

אתם כבר יודעים שחדר היצירה שלי הוא המטבח.

שם....הראש היהודי ממציא לנו פטנטים.

מחפשת לחדש. עוד ארוחת שבת על מפה לבנה, נרות ואוירה חגיגית.

אני חייבת משהו מיוחד.

המצרכים

2 בצלים גדולים מושחמים

2 ביצים

חצי ק"ג קופסת גבינה לבנה

חצי חבילת איטריות ביצים לאחר בישול וצינון

400 גרם תירס קפוא (חצי חבילה)

חצי כוס יוגורט,

כף עד שתיים כפות מרק עוף פרווה

שמיר/פטרוזיליה

לבסוף...לפיזור עליון.

כ-100 -200 גבינה צהובה

שומשום.

אופן ההכנה

לבשל חצי חבילת איטריות, לסנן.

להכניס לקערה

להוסיף תירס קפוא.

לטגן בצלים עד להשחמה ולהוסיף לשאר.

חצי ק"ג גבינה

2 ביצים שלמות.

חצי כוס יוגורט

אבקת מרק.

לערבב היטב את כל המרכיבים.

לרפד תבנית מלבנית בנייר אפיה.

לשטח ולפזר למעלה גבינה צהובה ומעליה שומשום.

נרשמה התלהבות מההמצאה החדשה.

סביר להניח שעוד שבוע לא אזכור את המתכון

לכן כאן בבלוג אני מנציחה,

כי הרי ברור שתהיה לפשטידה הזו דרישה.

חשבתי שתהיה שארית לארוחה הבאה...

אפילו לא גרגר תירס אחד נותר לפליטה.

בתיאבון למנסים ולא נרתעים!

עוגה קרה לימים חמים.

 

                                                   חם לי לשהות במחיצת תנור לוהט
                                        חוזרת לאלתר בלי מדידות
                                                   ללא דיוקים.

                                     בניגוד לכל כללי הקונדיטוריה.

                                   המסתי 200 גרם שוקולד מריר

                                     4 כפות סוכר

                                     1-2 כפות שמן

                                     4 כפות מים

                                     2-3 כפות יין אדום מתוק.

                                     כף קינמון.

                                 ריסקתי גס שרוול פתי-בר +

                                 3/4  כוס אגוזי מלך

                                 3/4 כוס קוואקר.

                                 להוסיף לעיסת השוקולד ולערבב היטב.

    להניח על גבי תבנית מכוסה בנייר אפיה

                       להדק היטב (נעזרתי בכפפה חד פעמית).
                                            לפזר קוקוס.

                   (פיזרתי על מחצית, למען אלה שאינם מאוהבי הקוקוס) .

                           לקרר שעות מספר. אפשר לשמור במקפיא.

                                                     תהנו!

                                                  

                      

גלידת מנגו תוצרת בית.

                                                                      

                                                                              

                                                               

                             כבר שיתפתי לאחרונה שהחלטתי ליצור גלידות בית.

                         תשאלו "מה הסיבה? את מחפשת לך עבודה?"

                  הסיבה האמיתית היא החשיפה למרכיבים הלא בריאים.

                                 לכמות הסוכרים המזיקה.

                          אז יצאתי לתור אחר מתכונים ברשת. 

                              חיברתי בין מתכונים שונים.

                                   וזו התוצאה להפעם.                     

                     קלפו מנגו אחד גדול או 2 קטנים בעזרת קולפן

                           רסקו היטב במעבד מזון עם סכין המתכת

                              הוסיפו שמנת מתוקה להקצפה

                                 המשיכו להקציף יחד

                                   עד לעיסת חלקה ותפוחה.

                            להכניס לכלי סגור ולהקפיא.

                           כעבור כשעתיים לערבב היטב במזלג
           אפשר להוסיף אגוזים, חמוציות, פירות יער,פצפוצי שוקולד

                                     להחזיר למקפיא.

                                               הנאה מובטחת.
                        ללא תוספת סוכר, רק פרי טבעי.
               לטבעונים - אפשר קרם קוקוס במקום שמנת מתוקה.